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炒菜什么时候放大蒜，对心脏最好？很多人都没做对，营养全浪费了

时间：2018-06-21 19:46:02 来源：寻医问药作者：大蒜点击：

大蒜在厨房当中是不可缺少的一种调味料，大蒜能让我们的菜变得更加的可口美味，而且如果大蒜吃多了，对我们的心脏是有很大好处的，但是需要懂得如何去用大蒜，炒菜什么时候放大蒜，对心脏最好?很多人都没做对，营养全浪费了。

大蒜的食疗效果1：抗菌

我国的研究者有一项研究发现，大蒜具有一定程度上的局部抗菌作用，尤其珍贵的是胃癌的危险因素就是幽门螺旋杆菌，这种幽门螺旋杆菌能够长期寄生在我们的胃里，对我们的胃粘膜和肠胃的功能都会有所影响，是诱发胃癌的帮凶。

所以，对于健康的人群来说，每天适量的吃些大蒜是有好处的。

大蒜的食疗效果2：降血压

高血压是目前发病率比较高的慢性疾病之一。而中医上认为大蒜性辛、温、归肝、心两经，尤其是在冬天，是心脑血管疾病的高发季节，可以帮助我们预防心血管疾病。

另外，从营养角度上来说，大蒜中含有一种营养物质大蒜素，有助于降低血压、扩张血管的作用，对于高血压的人群，每天就可以吃两瓣大蒜，有助于身体健康。

大蒜的食疗效果3：预防心脏病

有一项实验数据表明，每天都吃28g左右的大蒜，其中含有的提取物，能在一定程度上降低机体中“坏”的胆固醇，以及中性脂肪。且它们还都是心脏疾病的危险因素，如心肌梗死等。

因为，我们每天适量的吃些大蒜，对心脏来说是有帮助的。

那有的人说，大蒜这么好，炒菜什么时候放才对心脏好呢？

最建议大家的吃法就是生吃，但是生吃有很大的味道，很多人也接受不了，那么大家就可以在炒菜的时候放，通常大多数人的做法都是在切完之后直接放了。

实际上把大蒜切成片后，先放上10分钟左右的时间，这时候里面的营养成分才会起到作用，在放置的时间里大家就可以炒菜，最后在出锅的时候放保健的效果就全都有了。

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