10个厨房小技巧,让你轻松做出美味佳肴

时间:2018-06-21 07:45:37 来源:舌尖上的美味作者:滋味点击:

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饺时,在里放一颗大年夜大年夜葱或在开后加点,再放饺子饺子滋味鲜美不粘连;在和面时,每 500克面粉加拌一个饺子皮挺刮不粘连

时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和腻并增加的甘旨

煮骨时加一小匙,可使骨中的磷、消融于中,并可保管中的维生素

豆腐时,加少量豆腐乳或汁,滋味芳喷喷鼻

里加点可防壳裂开,事前加点也可

煮火之前,将火皮上涂些,随便煮烂,滋味更鲜美

煮新笋随便熟,且松脆可口;要使笋煮后不增加,可加几片薄荷叶或

煮猪肚时,切切不克不及先放,等煮熟后时再放,不然猪肚会缩得象牛筋一样硬

面条时,在锅中加少量食,煮出的面条不轻易烂糊;加一小勺食面条不会沾连,并可避免泡沫、溢出锅外;

炖老鸡:在锅内加二三十颗豆同炖,熟得且滋味鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一勺食,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山查,鸡易烂;

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