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美食∣到海南必吃的这些黎族小吃，你吃过几样？

时间：2018-06-21 01:26:03 来源：世界美食100作者：竹筒点击：

​​海南不只有海鲜是特色，这些原汁原味的黎家美食，你吃过几样？

吃货遇见槟榔槟

带你走进惠农街

​槟榔谷有条惠农街，黎族乡亲自产自销的美食街。走在这里会让你感受到前所未有的民族风情，尤其是当地特色美食，让很多游客记忆深刻，农家自产自销的美食，浓缩了海南黎族最纯粹的味道，吃过这些美食的人对它们称赞不已，不知道你是否有吃过？和我一起看看便见分晓。对，就是惠农街！

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它们像野猪一样脚短小，嘴巴尖长，喜欢在野外到处拱土觅食，走起路来嘴巴贴着地，从后面看就像五只脚，所以当地人就叫它们“五脚猪”！

由于五脚猪充满野性喜欢运动，所以肉质鲜美。海南人养五脚猪也往往采用散养和半散养的方式，以适应海南五脚猪喜欢运动的特点。而当地有些养猪场建在菠萝蜜果园中或者榴莲蜜果园中，也就是这个原因。

三色饭是海南黎族同胞在传统节日“三月三”必制的一道美食，寓意来年平安如意，吉祥幸福。

黎家的三色饭用红、黑、黄三种颜色，取自天然植物，没有人工色素，真正的“绿色食品”，而且三种颜色相映成趣，形态美观，软糯的米饭中带着甜香，极具黎族风味。

竹筒饭，用山兰稻(一种旱稻)"香米"配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的"竹筒香饭"。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

尝遍热带水果，海南应有尽有！如果你是一个吃货，来槟榔谷绝对不要错过黎家人自家栽培和野生的应季农家水果。

海南除了椰风海韵让人心动，飘香的热带水果也时时挑逗人们的味蕾。6月开始，海南又要进行一场漫长的水果采摘季！

黎家人上午在自家果园里采摘新鲜的火龙果、芒果、莲雾、菠萝蜜等等数十种水果，人工挑运的方式送到惠农街，新鲜度★★★★★，想像一口咬下菠萝蜜的滋味，那才是最甜蜜的享受！

在惠农街，走走停停还能发现更多的惊喜，作为吃货，你有理由为美食停留，并轻而易举地发现它们的美妙……

比如，浸泡了三天三夜的卤鸡爪；比如，老锅里蒸腾的椰子饭；比如，葱香滋润的豆腐干……

黎家美食或许会带给你好心情

更蕴含着人间情感和人生哲学

槟榔谷原味之旅陪伴你

慢慢品味

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简单易学，好吃到飞起来的祖传凉拌米粉

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