这样滋味浓郁的家常菜最适合下饭了,快去试试吧!

时间:2018-06-21 06:55:54 来源:全球美食精选作者:酱肉点击:

导读:[db:简介]
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红烧排骨

材料

排骨400克,食用,冰,姜片,香葱,桂皮,八角,,生抽,料酒

做法

锅内烧,放入斩件排骨氽烫至出,捞起洗净,沥净备用。

锅内放1大匙食用,再放入冰小火煮至深褐的色,加入排骨,炒至均匀上色。

锅内放入清400ml(量刚没过排骨)加入所有调味料(姜片,香葱,桂皮,八角,,生抽,料酒)。

开大火煮开后,将排骨连汁转到砂锅内,加盖小火焖煮60分钟,煮至剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出。

然后继续煮至排骨可轻松筷子插入的程度,最后转大火,将汁收干即可出锅装盘酱土豆片

材料:酱一块、土豆一个、、鸡精、酒;

做法

1.先将土豆洗后削去外皮,切成圆片;酱也切成薄酱片;

2.将土豆片先用鸡精拌匀后在盘子底上围边码满,然后把酱片铺在土豆片上;

3.倒入适量的酒;锅里开后将酱土豆片放入锅里蒸制,等到酱熟香土豆酥软即可。姜葱爆鲜鱿

主料:鲜鱿500g

调料:干椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、适量

做法

1、鱿清洗干净,开膛去掉内去表面的薄膜。

2、在鱿表面改刀,然后切片。

3、姜葱尖椒切好备用。

4、锅里加烧开,将鱿,鱿后盛起待用。

5、起锅,爆香尖椒、姜、干椒,将鱿下锅煸炒一会儿。

6、沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。

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