老公最爱吃的土豆做法,学会这种做法,他说:吃一辈子都不会腻!

时间:2018-06-21 06:25:46 来源:吃货总指挥作者:豆豉点击:

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独门小炒-这是我自创的家常小﹐灵感来自于苍蝇和我喜欢的土豆﹐想说用惹味的豆豉跟豆瓣酱炒末土豆应该不错﹐一试果真可口﹐希望大家喜欢。我的做法是略炒土豆﹐保留脆脆的口感﹐像凉拌洋芋丝那样﹐也可以焖炒至软﹐看个人喜好。老公的土豆做法,学会这种做法,他说:一辈子都不会腻!

豆豉末炒土豆丁

材料:

土豆— 1颗切丁

馅— 150g

蒜末— 1/2大匙

—少许

姜—数片

蒜蓉豆豉酱— 1/2小匙

豆瓣酱— 1小匙

豆豉— 1大匙

— 1/4小匙

绍兴酒— 1大匙

—少许

胡椒粉—少许

作法:

Step1.锅入﹐爆香姜片。

Step2.放入馅﹐加点胡椒粉﹐边戳边炒散。

Step3.放蒜末炒出香气﹐再加豆瓣酱﹑豆豉﹑蒜蓉豆豉酱﹑砂﹐炒均匀。

Step4.倒入绍兴酒﹐炒干。

Step5.放入土豆丁一起炒﹐太干的话可以陆续加一点点。想脆的话﹐大火炒几下就可以出锅﹔想软的就多焖炒一会儿。最后加一点麻﹐拌入葱

豆豉和土豆都多变﹐这样搭很不错呢。用匙挖来﹐赞喔。

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