猪的这个部位,煮一煮,切一切,比排骨都香,有养心补血的功效

时间:2018-06-21 06:15:56 来源:冬至雪夜的小厨作者:花椒点击:

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猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有质、脂肪、、磷、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩 力有很大的作用。猪心具有养安神、补及增强心肌营养功效价格也不贵10块 猪心有多种做法,做,爆炒,味的,凉拌的都可以,今天分享一款下酒送都很不错的猪心做的肴,做法简单,只需把猪心煮一煮,切一切,拌一拌,越嚼越香,味道比排骨都好,是一道不错的下酒,下面介绍下这道肴的做法

【凉拌猪心】

材料:猪心1个、洋葱1/2个、香1棵、适量、葱1段、姜2片、椒5克、大料1个、香叶2片、干椒8个、料酒1匙、生抽1匙、1匙、芝麻适量

做法

1.准备好所需材料,猪心用清中浸泡半个小时,再洗去猪心的

2.将高压锅内加入,放入猪心,葱段、姜片、椒、大料、香叶、料酒,盖上盖子,上气压20分钟,没有高压锅直接用锅煮熟,用高压锅时间些,用电锅也可以

3.期间,将香切成段,干椒切成段,不用

4.将洋葱切成丝

5.锅加,下入椒,小火将椒炸至微焦,将椒捞出不用

6.将干椒段放在碗内,将浇在干椒上,将干椒炸香

7.到时间后,将猪心取出,晾凉,再切成片

8.将猪心放在盆内,加入,洋葱丝、香段、芝麻,淋入炸好的,再加入、生抽

9.用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

小贴士

1.猪心里的清洗干净

2.要用小火炸制,能充分炸出椒的香味

3.猪心煮好后,成丝拌制也可以

4.因其胆固醇含量较高,故高胆固醇症者忌食排骨煮

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