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肉末炒茄子到底要加水么? 很多人都做错了, 怪不得那么难吃

时间：2018-06-20 23:36:29 来源：美食仔作者：加水点击：

前些天，有位吃货朋友，问了仔仔这样一个问题，那就是在做肉末炒茄子时，到底要不要加水？很多人往往忽略了这些细微的东西，炒出来的东西，变得特别难吃。

下面，仔仔来跟大家探讨下：肉末炒茄子时到底要不要加水？

其实，当我们在自作这道美味时，由于有放了大蒜，如果不放水进去的话，炒出来的食物就会有点僵，而如果加水进去，没控制好水量，那么炒出来的就会很软，严重影响食用口感。

从这些看来，炒茄子是要加水的，但过多或者过少都不好，所以说这个度要把握好。当然如果你是新手可能把握的不太准，要是老厨师肯定不在话下，毕竟经验摆在那里嘛。所以，无论怎样，最终还是要看各位亲们去尝试，仔仔也只能帮到这咯。

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