泡香菇不要用清水,水里丢点“它”, 泡出的味道比味精还鲜美几倍

时间:2018-06-20 21:56:33 来源:美食圈作者:香菇点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

香菇是家常当中最平常不过的食材,不仅营养丰富,并且多还能提高免疫力,其实一般的最多的就是干香菇,它真的和炖鸡天生一对,但是它好却不好处理哦,干干的外面在做之前还需要泡发一下,没有处理好的香菇起来会苦苦的,直接会影响口感,很多人会泡香菇就直接用清,但这个方法非常的不说,还不能够充分发挥出香菇的最大价值。

其实干香菇中含有的鸟甘酸比普通味精还要鲜美几倍,很多人也是被它的这个鲜味迷到了,今天咱们就来说一下,如何速泡发香菇,并且味道还鲜美,只要在里丢点“它”,就可以了。

首先咱们准备要泡的香菇,接着找到一个碗在里面倒入温,不要用清哦,温才能加速它泡发的速度,接着把香菇泡到碗中进行浸泡,用搅拌几下,这样香菇夹缝里面的灰尘和东西就会跑出来,接着在碗中倒入适量搅拌均匀,这样香菇就会速泡发了。

其实这个原理就是香菇里面的鸟苷酸在溶液中会充分溶解,要依据原理来的话,溶解到中就会产生物质,你们也不用担心它会和其他物质发生反应,并不是影响到香菇的营养和口感。要是你家经常做香菇的话,就赶紧收藏吧!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告