日常生活中如何确保食品安全?这五大细节需注意

时间:2018-06-20 18:36:58 来源:湖南医聊作者:食物点击:

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中国人的饮食文化博大精深,作为“会”的中国人,餐桌上的美食可谓不计其数,享受美食的同时,我们也要注重食品安全,那么我们要怎样保证我们的食品安全呢?

一、保持清洁

享受美食前要洗净双准备食品期间经常还要洗,便后洗清洗消毒用于准备食品的所有场所和设备;避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近实物。

网络图,仅供参考)

二、生熟分开

生的、禽和海产品要与其他食物分开;处理生的食物有专用的设备和用具,例如刀具和切板;使用器皿储存食物避免生熟食物相互接触。

三、食物彻底做熟

食物要彻底做熟,尤其是、禽和海产食品、煲等食物要煮开以确保达70℃,类和禽类的汁要变清,而不能是淡红色,最好使用温度计;熟食再次加要彻底。

网络图,仅供参考)

四、保持食物安全温度

熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷却(最好在5℃以下);熟食在食用前应保持滚烫的温度;即使在冰箱中也不能过久储存食物

五、使用安全和原材料

使用安全或进行处理以保安全挑选新鲜和健康食物选择经过加工的食品,例如经过低温消毒牛奶果和要洗干净,尤其是如果要生食;超过保鲜期的食物

网络图,仅供参考)

夏季来临,虽然啤酒配龙是世界杯的标配,但享受视觉与味觉盛宴的时候我们也不能忘记饮食安全健康

(编辑Lisa)

湖南医聊特约作者:湖南航天医院 胥晓荣

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