鱼香茄子煲这样炒,口感细腻,味道鲜美,没有鱼也很香!

时间:2018-06-20 08:56:00 来源:大叔下厨房作者:茄子点击:

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当中有三样是最考厨师火候:咕噜、干炒牛河、 香茄子煲。其中,香茄子煲,绝对是人见人的一道家常美味,口感细腻,味道鲜美,却一点也不腻。香茄子煲的美味让人欲罢不能,色泽亮,香糯软棉的茄子非常入味,简直是米的杀,光是闻着诱人的香气,都能下一碗米。一直以来人们习惯上叫丝、香茄子煲等等。。名字里都带,但里不见得有。香茄子煲,虽然没有,浓香酱汁的茄子混合着绵软的馅透出鲜美的香,是绝妙的搭配

其实,香茄子煲的配料和做法不同版本,川味版、广味版、京式等。不同地域特色造就万千口味不同烹饪配方成就各式佳肴!在生活中,我们也要多紫色的茄子,因为它具有软化管减少色斑、延缓人体衰老功效生活可以平淡,不能简单,用心才能做好。端午节到了,大叔希望家人都健康乐,在平淡的生活里有不平凡的幸福!用烧的瓦煲装上浓香酱汁的香茄子煲,乎乎的,享受美味娴静的时光。今天大叔下厨房教你做香茄子煲,希望你的开心!

茄子 三根、猪末 1小碗、青红椒 各一个、香葱 一把、郫县豆瓣酱、姜蒜 适量

1、首先把茄子切成滚刀块,青红椒切块备用即可;

2、然后将茄子放入碗中,倒入淀粉,用抓抹均匀后静置几分钟;

3、把炒锅预后加入植物至产生纹,放入茄子煎至两面微后控捞出;

4、然后在猪末加入葱姜蒜、一勺料酒和少许淀粉腌制五分钟;

5、接着把炒锅预后加入植物至产生纹,倒入腌制好的末炒出香味;

6、依个人口味倒入适量郫县豆瓣酱;

7、然后炒出红后,倒入青红椒继续翻炒;

8、生抽、、淀粉和调成香汁;

9、然后将调好的汁倒入锅中煮开勾芡;

10、最后把勾好的汁倒在茄子上,再撒上一把葱,鲜美无比的香茄子煲就可以上桌啦!

开胃,入口浓稠,特别下香茄子煲,口感润滑,余味飘香,让人回味无穷!喜欢的话,试试吧!

大叔小提示

1、茄子要选择长条茄子,容易熟,并且样子也好看

2、末要少放,这样做出来的才不会太腻!

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