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不用非得去大马路边才能吃到酱香饼

时间：2018-06-19 22:16:17 来源：厦门美味学院作者：郫县点击：

网购一台电饼铛，在家就能做酱香饼，小吃街的酱香饼看看就好了，哪比得上自己做的口味适合且卫生干净呢。

【食材】

食用油适量/八角一个/花椒十粒

海鲜酱10g/甜面酱10g/蒜蓉辣酱10g

普通面粉300g/温水200g/花椒粉适量

熟芝麻适量/小葱花适量/郫县豆瓣酱10g

孜然粉1小勺/熟芝麻粉2小勺/白糖半小勺

【做法】

1.面粉加温水揉成面团醒30分钟。

2.锅中热油八角和花椒炸香捞出。锅中再倒入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧沸炒匀，盛出酱料。

3.喜欢薄一点的可以分成两份做，喜欢厚的就做成一份。将面团擀成薄片，刷一层油，撒上花椒粉，揉团再擀成薄片。

4.电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼摊开放入烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，即可。

5.出锅切片。

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