金针菇的13道做法简直绝了!吃的老公抬不起头来,贤惠厨娘就是你

时间:2018-06-19 22:06:31 来源:圆子厨房作者:金针菇点击:

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肥牛

用料

肥牛片1盒;金针菇1把;葱姜蒜少许;椒少许;料酒2勺;生抽2勺;少许;少许

做法

锅中放,先下葱姜蒜和椒爆香

加入半锅,煮开后

处理好的金针菇熬煮一会

再放入片,待片都变色后再煮一会

然后加入料酒,生抽,

最后滴点即可~日式炖煮

用料

萝卜;海带结;魔芋丝卷;豆腐泡;海鲜丸;口蘑;金针菇

做法

准备食材,我做的炖煮食材有:萝卜、海带结、魔芋丝卷、豆腐泡、海鲜丸、口蘑、金针菇。萝卜切成小块,口蘑切成片,其它食材洗好待用

将好炖家和按照1:4的比例加入到准备食材

现在就开始“好炖”吧,一般说炖四十分钟就可以,不过也可以多炖一会,味道更好咖喱锅

用料

魔芋丝;;牛胡萝卜萝卜;西芹;金针菇;竹轮;蟹棒;丸;葱;姜;蒜;咖喱块

做法

锅内放少许,加葱姜蒜粒爆香

翻炒,加足量,沸腾后加入咖喱块融化

适量生抽、料酒、调味

沸腾后,加喜欢食材煮炖即可韩式肥牛火锅

用料

韩式泡火锅肥牛片;浓宝1块(牛);豆芽;金针菇;韩式酱1匙;葱;蒜;火锅

做法

锅内加入3碗,煮开后加入浓宝(牛

块融化在里后,加入泡、面煮两三分钟至面条熟透,再加入肥牛片、韩式酱、葱片、蒜片,煮半分钟左右至肥牛片熟透,即可关火盛入碗中

面好的秘笈:面要想做得好,有熬、配、煮面三道工序的操作是关键

:最棒的是用牛骨熬,加入辛香料熬煮。如果有鸡骨架,也可以加入,这样可以提升的鲜味。这样的做出来香味四溢,面想不好都难。还有一款牛做法可参考:千古不变的美味——台湾面实在没有时间的时候,就用浓宝代替吧

面里的配可以随便搭配自由组合。但要记住要按照易熟程度来分先后顺序容易熟的需要后放,以免煮时间过长。本文中的金针菇和豆芽都是一烫即可食的食物,切不可煮得时间太久

煮面:面随便选择自己种类。但要记住擀面、火锅面易熟,放入中大概1-2分钟即可食。如果是干切面等难熟的面,煮的时间就要适当延长至3-5分钟。面上桌后要尽食用,以免面条中浸泡过久而不劲道韩式泡

用料

韩式大酱1勺;韩式1卷;五8片;豆腐1块;香菇3朵;金针菇1小握;叶3片;葱姜蒜适量1匙;淘米500毫升

做法

豆腐切成厚约0.5cm的厚片,香菇洗净切成厚片,叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清,用搓洗大米后留下的第二轮淘米

锅中倒入少许底,放入蒜米和姜丝炒香后放入五煎出

在放入入锅翻炒均匀

韩国大酱和淘米混合均匀

把混合好的大酱淘米放入锅中,煮开后转小火约10分钟左右,用调味

放入香菇和豆腐,煮至入味后再加入叶,小煮片刻即可离火

用料

;洋葱;五;嫩豆腐;金针菇;各色丸子

做法

食材处理一下,洋葱切块,切宽一点的丝,五切薄片,金针菇切掉根部,

锅中烧一点,放洋葱略略翻炒,下五翻炒变色

下锅同炒一会儿

换砂锅,和洋葱垫底,加

注入,试下味道,然后随自己喜好调味汁有咸味,也可不加

烧开汁后铺上丸子,金针菇,嫩豆腐上切好直接摆进锅中。大火烧开转小火,加盖炖10-15分钟培根金针卷

用料

培根条状;金针菇

做法

培根中间一刀切2半或者3半(一般2半比较容易裹起金针菇),金针菇剪掉根部洗净,切成培根的宽度一致

将金针菇段放在培根上,取一根稍微长一点的放在中间,然后卷起扎一下

取出家里干净签,用签固定下培根卷。然后把烤盘铺上一层锡,把固定好的培根卷挨个放上

烤箱预180度,把烤盘放入烤12分钟这样。如果你没有烤箱的话,也可以放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了金针菇滑

用料

2;仁200g;金针菇200g;姜5片;葱少量;料酒1大匙;淀粉2小匙;适量

做法

仁去肠洗净,加入淀粉,适量,料酒,腌制10分钟

腌制时可以打,加少量,炒

取出,加入葱姜,炒香,加入,炒至变红,加入金针菇,炒至菇软了,加入炒熟的,略炒即可。金针菇拌

用料

金针菇;;鸡精;;香;蒜末;

做法

瓜洗净切丝,放点腌一下挤去多余分,金针菇放沸里焯一下,取出来过凉开备用

瓜、金针菇中加蒜末和所有的调味料拌匀,放冰箱里冷藏30分钟就好啦豆芽拌金针菇

用料

绿豆芽;金针菇;蒜末;葱;味精;生抽;;香

做法

绿豆芽择取两的根和尖,洗净;金针菇洗净,去根

分别把绿豆芽和金针菇放沸里炒熟,放入凉里过凉,沥干

把蒜末、葱、味精、生抽、和香调成调味

调味汁倒在绿豆芽和金针菇上,拌匀即可金针菇蟹柳井

用料

金针菇;洋葱3片;蟹柳4根;米1小碗;蒜2瓣;生抽2大勺;耗半勺

做法

金针菇去根洗净,对半切

洋葱切丝

蟹柳对半竖切(长度不变)

蒜切片

入蒜爆香

入金针菇洋葱炒软

入蟹柳,加少许和生抽耗

将米倒入(也可以不加,最后将盖在米上)

烩匀,转小火,打入一个

搅拌所有料至略略凝固,熄火装碗即可金针菇拌干豆腐

用料

金针菇;干豆腐;香;青椒;蒜末;芝麻

做法

锅里烧,先把干豆腐丝扔进去煮两分钟,捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉里冲凉,然后捞出来捏干

青椒切丝,香切段,拍点蒜末

把所有的材料装盆,洒适量芝麻,搅拌均匀即可芝士培根卷

用料

培根5条;金针菇100克;芝士片3-4片;适量

做法

〉培根条对折后从中间切开变成两条,芝士片切成和培根相同宽度的片

〉金针菇洗干净后在中焯烫,并在中加入,1分钟后捞出

〉培根上铺一小片芝士再放入金针菇,从一端向另一端卷起,用签封住

〉烤盘铺上锡,放入卷好的培根卷,放入中层180度烤15-20分钟即可

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