饭店的盐水毛豆为什么翠绿不发黄?大厨告诉你秘诀,原来这么简单

时间:2018-06-19 19:36:13 来源:美食圈作者:毛豆点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

夏天到了,凉是我们餐桌上必不可少的,每次去店或者烧烤摊前,总会点一盘毛豆,做下酒。相信不少朋友们会发现店或者烧烤摊前的毛豆翠绿不发,自己在家就是做不出这样的下过,为什么呢?今天小编来教大家一招,秘诀简单,一起来看看吧。

配料表如图一所示,接下来我们直接开。先用剪刀把毛豆节两剪去,然后放入清清洗干净。开火,将锅内烧开以后,将毛豆节放入锅中,烧至锅内沸腾,然后再烧5分钟后,捞出。

捞出到我们事先准备好的凉盆中(凉哦),然后将盆子放在下进行冲洗,这样煮好的毛豆节就不会发,而且口感非常好。

盆中的,控干以后,放入我们的调味料,干椒2个,香叶3pain,八角2个,糟卤1袋(全部倒入),食一勺。然后再次在盆中倒满凉量不要太多,刚刚没过毛豆节即可。这时候,我们用筷子将它们搅拌均匀。

最后,我们用保鲜膜封好,放在小孩子接触不到的地方,浸泡2-3个小时,就可以使用了。若是喜欢凉毛豆节的朋友们,保鲜膜封好以后,置于冰箱冷藏室,冷藏上2-3个小时,即可食用

大家一起来看一看,出盘的毛豆节吧,看起来晶莹剔透,色香味俱全,“秀色可餐”呀。筷子尝一个吧。家人了还想。欢迎收藏、评论、转发给家人或者朋友们!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告