时间:2018-06-19 14:08:48 来源:星级大厨作者:尖椒点击:
主要食材是尖椒,主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软,辣味十足。以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量制作而成。
用料
【主料】尖椒8个
【辅料】植物油1汤匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食盐1小勺、鸡精少许
虎皮青椒的做法
1.尖椒去蒂去籽,洗净,沥干水分,青椒最好选较大的,肉质肥厚的品种;
3.将尖椒煸炒至表面焦糊,煸炒过程中,不断翻炒,让它受热均匀,然后把青椒盛出来;
5.放入尖椒翻炒;
8.翻炒均匀,关火,出锅
虎皮尖椒烹饪技巧
青椒最好选较大的,肉质肥厚的品种。
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