酿酒设备-开过的白酒如何保存?

时间:2018-06-19 13:56:13 来源:唐三镜杨俊丽作者:白酒点击:

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很多酒人士对酒的收藏可谓是情有独钟,他们选择将无数的酒陈酿摆放于家中。酒的收藏固然是一件好事,但是,酒的挥发却是一件让收藏家们不得不解决问题

陈年老酒时间越久,味道越香。也许在酒窖里是这样的,但是出厂后保存条件不一样了,酒也是有它的保质期的。特别是已经开盖了的酒,更加要注意保存方法

酒开瓶后,酒精会自动挥发,酒的品质会随之降低。

1、开瓶后的酒尽量在短期内饮用完毕,而不要长期存放。不过相比较葡萄酒来说,酒可以存放的时间更长。

2、储存酒的容器较好是陶罐或瓷罐,条件不允许的情况下,自然使用玻璃瓶。但必须是密封的容器。

3、保存地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境,直立存放。切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。

4、开过的酒可以存放的时间有多久,没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存,以延长酒的保质期。

储存酒的禁忌

1、应避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感。

2、注意防潮,有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。

3、避免和刺激味道比较浓的东西放在一起,如樟脑丸、香化妆品,漆等。

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