一碗不到8元牛肉面,母亲做了10多年,充满怀念的味道,香辣过瘾

时间:2018-06-15 05:56:00 来源:有味王国作者:牛肉点击:

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今天给大家介绍我的拿“香面”这道是我奶奶教我妈妈,然后我妈妈又教给我的,奶奶和妈妈已经都走了很长时间了,每次想他们的时候,我就做一碗。

食材面条100g 牛750g 一勺 卤料六粒 青两个。

做法

1.牛面的重点当然后牛啦,现在我们就自己腌制牛,做出来的牛面会更好。先准备食材:牛750g、一卤料、葱、姜、蒜、冰

2.把牛去筋用清冲洗干净,然后锅中加把牛放进去煮五至六分钟,盛出来控备用。

3.准备一个砂锅,锅中加入适量,然后把葱姜蒜和卤料放进去炒出香味,加适量烧开。

4.烧开之后加老抽、生抽、料酒、、还有冰,最后把备用的牛放进去开大火煮开,然后转成小火焖六十分钟。

5.煮至拿筷子戳穿就可以了,然后在放两到三个小时,会更好

6.把牛切成片状,锅中加面条放入,加入适量进行调味,煮开之后再加入一点凉继续煮,煮熟后,捞出。

7.在给碗中加入煮好的牛,舀两勺面,放一些焯,在浇一层,撒些葱就可以了。

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