用饺子皮做小笼包,懒人必学

时间:2017-10-10 04:35:03 来源:作者:点击:

导读:犯懒的时候,有时候想吃包子,却又不想发面,就会去面店买饺子皮来做迷你的小笼包。只要剁剁肉,很快就能吃到鲜美的包子,而且,真正的皮薄馅大呢~今天就分享一下小笼包的具体做法,其实也没有
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的时候,有时候想子,却又不想发面,就会去面店买饺子皮来做迷你的小笼

只要剁剁,很就能到鲜美的子,而且,真正的皮薄馅大呢~

今天就分享一下小笼的具体做法,其实也没有想象的那么难。不信往下看。

做之前,还是一样的准备各种制作过程需要的材料,大致上我列出来了。

主料:饺子皮 (适量) 猪 (300克)

调料

莲藕 (适量) 香葱 (适量) 生姜 (适量) 淀粉 (适量) 食 (2勺)

生抽 (1.5勺) 料酒 (1/2勺) (1勺)

厨具:蒸锅

馅料图。(猪、莲藕、葱、姜)

把肥取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁。

先把切成小丁。

剁成较细的糜。(满意程度的7分左右即可)

加入莲藕丁剁至与基本融合。

加入切好的肥丁。

剁至三者融合。

剁好的糜放入较深的盆中,加入食、生抽、料酒、、姜末、葱末,搅拌均匀,然后分次加入适量淀粉搅拌至稍微上劲。

搅拌好的馅。

取一块饺子皮,适量馅,用食指在饺子皮的边缘抹上少许请。(因为买的饺子皮上面比较多干粉,这样便于

从右边开始打褶。

直至完一个子。

好的间隔摆放至可以蒸满一锅的时候,就可以先蒸,因为这是饺子皮,不用醒发。

好的子摆入蒸过中,大火烧开后蒸约5分钟即可。

蒸好的子,现蘸汁都很美味

窍门

1:猪适合选择三肥七的前。不适合全用

2:加入适量莲藕,会使馅的口感更松脆。

3:子的馅料不用搅拌至特别上劲,一般就可以了,这样口感蓬松一点。

4:因为这不是发面做的子,所以好后不用醒发,直接蒸即可。

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