时间:2018-06-14 22:46:00 来源:健康美食作者:冷面点击:
说起来好笑,我对食物产生强烈的兴趣,竟然是因为小时候看动漫。
胖虎的鳗鱼饭;哆啦A梦最爱的铜锣烧;还有樱桃小丸子里,需要花一个小时才能做好年轮蛋糕。
父子两跑遍大街小巷都没买到,最后勉强带着饿瘫的小新去吃汉堡。
做法集结了凉面和炸酱面的精华,煮过的碱水面过冰水放凉,口感筋道。铺上丰富的菜码,用清爽的酸甜汁提味,冰冰凉凉,酸甜可口,特别适合夏天食用。
因为中华冷面只在夏日供应,还闹出过一件趣事:日本钢琴家山下洋辅和几个冷面爱好者共同成立了“全日本中华冷面爱好会”(全中会),主张中华冷面应该全年供应。
艺术家果然都特立独行,像中华冷面这么基础的面食,自己在家做就好了啊。
面条首选碱水面,当然没有也不怕,荞麦面、挂面,甚至是泡面都可以。
- 中华冷面 -
[ 食材 ]
我用的火腿片和笋都是可以即食的,所以不需要再加工啦
2.锅里刷薄薄一层油,鸡蛋打散,倒入锅中摊成蛋皮,蛋皮切丝备用
3.生抽+糖一起入锅,小火加热至糖融化,关火放凉后,加入米醋和香油混合均匀备用
如果觉得太咸,可以加点水稀释
4.起锅烧水,水开后放入面煮熟,捞出过冰水,沥干水后放入碗中
用荞麦面,冷面,甚至泡面都可以哟~
蔬菜爽口,火腿蛋皮丝香韧,营养丰富热量低还饱腹,夏日全靠它撑过。
食物有吸人心魄的魔力,它能让人为它跑遍大街小巷,也能让人为它成立一个协会这种事...
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