粉丝和它一起煮,特别鲜美,成本几块钱就够

时间:2018-06-14 22:46:01 来源:美食圈作者:放入点击:

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和大家分享一道私家甲粉的做法夏天胃口,煮一碗这个绝对错不了。鲜嫩的蛤蜊与滑溜的粉丝,在口感上互补,香开胃做法简单,几步就可以上桌,夏天最好了。

具体制作方法

第一步:准备食材。粉丝2小把、蛤蜊200克、红绿椒几个、洋葱半个、金针菇少许、香少许、蒜适量

第二步:把蛤放入里静养几个小时,让其吐沙(如果能买到干净蛤就不用这一步了)。然后用刷子把蛤表面刷洗干净,最后沥干分备用。

第三步:把粉丝提前泡软。红绿椒切段、洋葱切丝、金针菇去掉根部后开,香切末,蒜切末。

第四步:锅中倒入少许后往锅里放入1勺郫县豆瓣酱、一勺剁椒煸炒出红,然后把蒜末放入锅中煸炒出香味,再把红绿椒、洋葱放入锅中煸炒均匀。

第五步:往锅中倒入一大碗清煮开。

第六步:把蛤放入锅中煮至开口

第七步:把粉丝和金针菇放入锅中煮30秒。

第八步:往锅里放入1勺生抽、半勺调味

第九步:关火,撒上少许香末,再淋一点香

第十步:盛出开动吧。

​多说几句:

做这个很随意,如果不了的,可以不放椒。也可以再多加一些配,比如西兰、蟹味菇、玉米段之类的。总之,自己怎么喜欢怎么来做就好。

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