时间:2017-10-12 11:43:06 来源:作者:点击:
说起中国饮食文化源远流长,从中国八大菜系,到满汉全席;从南甜北咸东辣西酸,到三亚南山素斋文化。都彰显了中国饮食文化的审美风尚和地域特性,已成为一道亮丽的风景线。
南山素斋更多的表现是雕刻艺术和高超的烹饪技术,南山素斋已形成博大精深的中国素斋文化。
今天就让我们一起走进三亚南山缘起楼,品南山素斋,解长寿密码,赏南山素斋文化。
当素斋成为艺术欣赏,成为国宴珍品,赋予更多的文化内涵。一道菜可以体现一个民族文化,一道菜便能诠释一个国家文化的底蕴。
(寿比南山 南山立雕 南瓜、白萝卜、3—4个小时精雕细琢而成)
最新统计数据显示海南百岁老人2083人,占全国百岁老人万分之2.286,远超世界长寿地区万分之0.75。他(她)们的长寿秘诀在哪里?首先是饮食的改善,以素食为主。常言道:“病从口入”,其次是居住的环境的改善。
南山起源楼率先推出素斋,全部选用当地野菜、芋类、野生菌、特色蔬菜瓜果引入素斋,营养丰富而且具有很高的药用价值、常期食用能养颜美容、延缓衰老、强身健体,延年益寿。
南山起源楼的雕刻刀法非常精湛,把原料加工成片、条、丝、块、丁、粒、茸、泥等多种形态和丸、球、麦穗花、荔子花、蓑衣花、兰花、菊花等多样花色,还可镂空成美丽的图案花纹,雕刻成“喜”、“寿”、“福”、“禄”、“吉祥如意”等字样,增添喜庆筵席的欢乐气氛。
刀技和拼摆手法相结合,把熟料和可食生料拼成艺术性强、形象逼真的鸟、兽、虫、鱼、花、草等花式拼盘,如“龙凤呈祥”、“孔雀开屏”、“喜鹊登梅”、“荷花仙鹤”、“花篮双凤”、“孔雀开屏”等。
(一往情深 食材是素海参)
中国饮食文化情调很优雅,氛围艺术化,主要表现在美器、夸名、佳境三个方面。古人云:“美食不如美器”,也就是说美食要配美器,求美上加美的效果。
南山起源楼在美食配美器方面可谓达到如火纯情的地步,利用当地的水果如:椰子、木瓜等做素斋器皿,真是锦上添花。
南山素斋的美,美在质,美在形,美在装饰、美在与美器的谐合。
南山素斋不仅烹饪技术精湛,而且有讲究菜肴美感,非常注重食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现淋漓尽致,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
中国饮食文化是民族的自豪,也是最容易为世界各国所接受的宝贵财富。
南山素斋文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外,还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣,它是中华民族的个性与传统,更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
南山起源楼吃的不是素斋,是艺术、是文化、是情调、是素食与文化艺术、素食与人生境界的完美结合。
——两岸茗茶
2017.10.10
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告