品南山素斋 解长寿密码

时间:2017-10-12 11:43:06 来源:作者:点击:

导读:中国旅游看三亚,三亚旅游看南山,到南山旅游一定要到缘起素斋楼吃一顿素斋,那真是一辈子难得的口福,素食文化和制作艺术让你惊叹不已,来到三亚南山,有幸赏食到这样的素斋终身无憾。说起中国
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中国旅游看三亚,三亚旅游看南山,到南山旅游一定要到缘起素斋楼一顿素斋,那真是一辈子难得的口福,素食文化和制作艺术让你惊叹不已,来到三亚南山,有幸赏食到这样的素斋终身无憾。

说起中国饮食文化源远流长,从中国八大系,到满汉全席;从南甜北咸东西酸,到三亚南山素斋文化。都彰显了中国饮食文化的审美风尚和地域特,已成为一道亮丽的风景线。

南山素斋更多的表现是雕刻艺术和高超的烹饪技术,南山素斋已形成博大精深的中国素斋文化。

今天就让我们一起走进三亚南山缘起楼,品南山素斋,解长寿密码,赏南山素斋文化。

图/文:两岸茗

当素斋成为艺术欣赏,成为国宴珍品,赋予更多的文化内涵。一道可以体现一个民族文化,一道便能诠释一个国家文化的底蕴。

图/文:两岸茗

(寿比南山 南山立雕 南瓜萝卜、3—4个小时精雕细琢而成)

图/文:两岸茗

最新统计数据显示海南百岁老人2083人,占全国百岁老人万分之2.286,远超世界长寿地区万分之0.75。他(她)们的长寿秘诀在哪里?首先是饮食改善,以素食为主。常言道:“病从口入”,其次是居住的环境改善

南山起源楼率先推出素斋,全部选用当地野、芋类、野生菌、特色瓜果引入素斋,营养丰富而且具有很高的用价值、常期食用养颜美容延缓衰老、强身健体,延年益寿。

图/文:两岸茗

(椰风海韵 以椰子为底,内有各种菌类)

图/文:两岸茗

南山起源楼的雕刻刀法非常精湛,把原料加工成片、条、丝、块、丁、粒、茸、泥等多种形态和丸、球、麦穗、荔子、蓑衣、兰、菊等多样色,还可镂空成美丽的图案纹,雕刻成“喜”、“寿”、“福”、“禄”、“吉祥如意”等字样,增添喜庆筵席的欢乐气氛。

图/文:两岸茗

刀技和拼摆法相结合,把熟料和可食生料拼成艺术强、形象逼真的鸟、兽、虫、式拼盘,如“龙凤呈祥”、“孔雀开屏”、“喜鹊登梅”、“荷仙鹤”、“篮双凤”、“孔雀开屏”等。

图/文:两岸茗

(一往情深 食材是素海参)

中国饮食文化情调很优雅,氛围艺术化,主要表现在美器、名、佳境三个方面。古人云:“美食不如美器”,也就是说美食要配美器,求美上加美的效果

南山起源楼在美食配美器方面可谓达到如火纯情的地步,利用当地的果如:椰子、木瓜等做素斋器皿,真是锦上添

南山素斋的美,美在质,美在形,美在装饰、美在与美器的谐合。

图/文:两岸茗

木瓜耳狮子 食材木瓜耳)

图/文:两岸茗

南山素斋不仅烹饪技术精湛,而且有讲究肴美感,非常注重食物的色、香、味、形、器的协调一致。对肴美感的表现淋漓尽致,无论是个红萝卜,还是一个心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

图/文:两岸茗

(扇形排翅 茭食材,扇形摆盘 火龙果镶边 )

图/文:两岸茗

中国饮食文化是民族的自豪,也是最容易为世界各国所接受的宝贵财富。

南山素斋文化除了讲究肴的色彩搭配要明媚如画外,还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣,它是中华民族的与传统,更是中华民族传统礼仪的凸现方式

南山起源楼的不是素斋,是艺术、是文化、是情调、是素食与文化艺术、素食人生境界的完美结合。

——两岸茗

2017.10.10

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