做白灼虾用白开水就错了,这才是最重要一步,可惜很多人没有做!

时间:2018-06-14 19:35:49 来源:盛京客作者:虾子点击:

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Spot Prawn是加拿大西岸子当中﹐个最大的品种之一﹐从五月开始到Mid Summer是盛产季节。我们每年这个时候都不会错过﹐一定要个过瘾。听说Spot Prawn到了亚洲便成高价品﹐在这里虽然也不算太便宜﹐但毕竟是产地﹐确保生龙活虎﹑肥硕鲜美﹐不在这个季节就太对不起自己了。煮就错了,这才是最重要一步,可惜很多人没有做!

新鲜肥美的,绝配沾酱

Spot Prawn直译成中文就是「斑点」﹐名由形来——红色的子﹐两侧有色斑点。特点之一就是大只﹐大的母可达20多公分。另一特色就是质扎实带甜﹐灼最能带出其鲜美。斑点在亚洲比较少见﹐大家应该不太熟悉﹐不过其实它是牡丹的近亲呢。

我和老公买了一公多的斑点﹐两个人超过瘾﹗ 活巴烫一下就很美味﹐但是我们还是比较喜欢有沾酱的。我这次做了两个沾酱﹐一个是蒜蓉﹐另一个是把葱和红椒(去)切丝﹐淋上﹐再加淡﹐很好喔。 简单﹐煮一锅﹐丢入姜片和葱段﹐加少许米酒。滚了之后放入子﹐重新滚起来之后﹐10秒钟左右就可以捞出来了。

须须剪一下比较美观﹐但我们买回来的子还在活蹦乱跳很难处理﹐于是直接丢下去煮﹐盛出来之后把过长的胡须随便剪了几下。 我们分了两次煮﹐先上一盘。 我—要—开—动—了﹗ 先从肥美的起﹐滋味妙不可言。 活的鲜甜让人尖叫﹐而且真的好肥硕﹐一口咬下去好有满足感。 子我你﹗ PS这个礼拜狂磕羊排和大﹐我想胆固醇一定破表了我XD

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