端午节,吃过粽子,别忘了吃这道菜,清热解毒,除湿气,防肠道病

时间:2018-06-14 19:30:25 来源:美食这点事作者:蒜瓣点击:

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端午节过粽子还要来一道炒红米苋,也就是苋。每到端午节的这一天,这价格也会涨船高,但是,不管啥价,嘴上叽里咕噜的嫌价格贵,但还是都会人一把,反正家家户户都会的。

什么一定要,问过老一辈的人,说法不一。只是端午节的前后,江南地区刚好处梅天的阶段,气温迅速升高,杂菌繁殖,毒瘴滋生,人极易生病。而苋,能清解毒又除湿,是防治痢疾等夏季肠道疾病不可多得的

此外,红米苋含有丰富的维生素K,具有促进凝,增加含量并提高携氧能力,促进造等功能,所以一直被人们称为长寿。烹饪此,必须知道的是,红米苋属于寒加入蒜瓣同炒,中和它的寒有互补的功效

详细做法请往下看;需要的食材;红米苋500克2少许 蒜瓣少许 鸡精少许

备好红米苋

去除根后洗净控

蒜瓣去皮切片

锅倒倒入米苋不断的翻炒至全部变色后加调味

烹入少许后加入蒜片

烧至熟透后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

香儿烹饪小贴士;1.米苋比较,所以量要比平时炒多一些,口感会变得更鲜嫩,滑爽。

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