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一天卖出15万只，排队至少3小时的鲜肉月饼，苏城80%的人都吃过，你Pick了吗？

时间：2018-06-14 19:35:50 来源：苏州美食探店作者：月饼点击：

在苏州有这样一家店

月饼一天能卖150000只

一年一家店能卖10000000只

号称月饼界的传奇存在

每逢中秋佳节到

那更是人山人海

排长长长长长长长......队

“长发西饼”

这时候就需你有足够的耐心和战斗力

切记排队不！分！早！晚！

一定要冷静耐心的等待

DELICIOUS

鲜肉月饼

酥皮、咸香、汤汁

长发西饼可谓是史诗级的老牌子

一直是苏州老一辈人的心头肉

有人说，在苏州最让人忘怀的便是

一碗千变万化的汤面

一块是长发家的鲜肉月饼

长发肉月饼伴随着太多人长大

每次吃一口肉欲鲜香的月饼

都好似乘着时光机回到了童年~

怎么都要排长长长长长.......队！

作为苏州人心目中西点品牌

NO.1，NO.1

每到中秋节

长发西饼店前男女老少

大爷大妈蹲点

形成史上“最凶”排队现场

将长发从里到外围的水泄不通

算一算足足有横跨半个大厦的围度之多

也就是相当于30个

成年男子的并站一排的宽度！

当然，这并不可怕

最可怕的是，你还可能会堵死在地铁上

人挤人、脚踩脚，呵呵，这样你就怕了？

笑话！咱可都是经历过春运的人

还有每年不定时在网络上霸屏

处处可见的口碑好评

现如今恐怕在吃货的观念里

鲜肉月饼只存在以下2种情况

要么是即将爱吃要么是已经爱吃！

爱吃的纠结就不能让我好好爱这个小可爱吗？

对于亢奋级的吃货来说

任是打雷闪电、刮风下雨

也阻止不了对美食对鲜肉对长发的热情！

嘴上万般吐槽但腿却是很诚实(～￣▽￣)～

但对于佛系的吃货来说

面对中秋长到天际的队伍

吃个月饼都这么心累

还是吃喝点粥凑活凑活吧！

然鹅躺在床上默默流泪到天明~

香到无法自拔！一块足够回味一天！

都说南甜北咸

但对于月饼和粽子来说

依旧秉承着南咸北甜的习惯

外地人一般吃不惯咸鲜的肉月饼

在这群人的观念里

恐怕鲜肉月饼和五仁月饼一样恐怖吧！

至于为什么会有如今南北方这种局面

要延伸到古代南北方的经济水平

在古代“糖”可是个昂贵的奢侈品

沿海地区的南方经济水平较好

平时吃糖习以为常

过年过节点心当属

爱不一样的咸鲜口味

中华美食博大精深

一块小小的月饼不仅仅受地域影响

还随着地方的温度等调整

先别说是南北方

单单就南方鲜肉月饼来说

苏州的鲜肉月饼和上海就有不同，

最显著的区别是调味，

上海多是咸！甜！

苏州本土长发西饼家的

鲜肉月饼则是甜！咸！

好了接下来就来仔细研究研究！

1

长发西饼家鲜肉月饼

说简单也简单，说复杂也复杂

小编去的好几家门店

看到的几乎都是

采用烙饼同款的传统平锅煎。

在这普通的平锅里做出

美味的鲜肉月饼

那其中讲究可大了去了

店长说了这鲜肉月饼

不仅是考验原材料的创新融合

更要考验做饼老师傅

揉面、包馅、煎做.....的功夫！

没个几十年手艺哪敢上手做！

2

多层饼皮，层次分明，带点脆，

不夸张的说

即便是第二天，还能闻到一种不冲人的酥香。

刚从锅里煎出来的月饼

皮薄馅厚从外面看就有种通透感，

肉都快呼之欲出了！

总之长发西饼家的鲜肉月饼基本满足了

图片上的几点

3

肉馅鲜嫩松软，香甜，带着丝丝的咸

没有大众想的那么甜，这里甜度刚好

再者不像生煎包那么多汁，

双手挤压却有汁感，咬下去，

油酥夹着肉香，真个是"打耳光也不肯放"

含油量适中，连吃几个都不会腻

当然，最重要的是现做现买现吃！

咬一口朴实的酥皮，

温热的肉汁滋向深喉，

吃起来特别香，还有股葱香

每每都能感受出无言的幸福感！

☞参考鲜肉月饼价目表☜

▲鲜肉月饼4元/个

▲榴莲月饼4元/个

▲蛋黄肉松月饼8元/个

▲萝卜丝鲜肉月饼4元/个

▲香菇净素月饼4元/个

▲豆沙松仁月饼4元/个

其实长发西饼不仅仅只有西饼，长发集团下属有三个品牌，分别为长发的西饼类，津津豆腐干系类以及叶受和的各式点心！

临顿路的这家长发西饼敞亮大气，空间特别的大，还有琳琅满目的苏式点心，其中袜底酥、杏仁酥....也是深受大众的喜爱！

文末钜惠，鲜肉月饼免费送不要钱，此时此刻真想高歌一首“你问我爱你有多深？月饼代表我的心..........”

好是好就是排队人山人海，像小编这么懒的人，难道就只能呆在床上默默流泪吗？NoNo！注意啦！18号起大众点评、美团、饿了么全网外卖，买就送！\(^o^)/有木有6到飞起的感觉？

稳住稳住！据悉7月l日長發肉月餅还要开启大胃王世界杯爭霸賽！啊......兴奋到睡不着怎么办ヾ(o◕∀◕)ﾉヾ

【店铺名称】

-- 长发西饼--

地址：临顿路108号长发商厦1层

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