「养生厨房」今日菜品《猪脚姜》

时间:2018-06-14 17:46:24 来源:北京卫视作者:生姜点击:

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俗话说“冬萝卜夏姜”,那么夏季什么姜呢?原因是因为春夏要养阳,而生姜就是养阳的好食材。今天顾大厨给我们带来一道养阳功效十足,又是传统名的猪姜!那么这道传统名制作上有什么特殊方法生姜又需要和什么食材搭配?接下来赶走进金龙1:1:1带来的《养生厨房学习一下吧。

食材猪蹄生姜、米、甜、紫苏

专家:王雪茜 北京中医大学教授

顾玉亮 中国烹饪大师

步骤1:

生姜、冰、米、甜放入锅中烧制。

步骤2:

待烧开之后,加入,再加入料酒、生抽、老抽、胡椒调味

步骤3:

放入焯后的猪蹄,盖盖炖制。

步骤4:

出锅前,再加入紫苏增香即可。

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