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一份油炸馒头，勾起小时候关于剩馒头的记忆，你们有没有这样做的

时间：2018-06-14 07:46:04 来源：健康美食作者：馒头点击：

今天中午老妈去老哥新家那边忙去了

但是还是给我准备了午餐

一份油炸馒头，一盘洋葱炒肉

看到油炸馒头的时候

突然蹦出来要写一篇关于剩馒头的文章

小时候，家里馒头会剩下的多些

尤其是碰到乡里乡亲家办事

那时候回礼都是一篮的馒头，后来改成方便面

那时候剩馒头的做法就三种，炒，炕，油炸

先说炒吧

老妈的习惯是4-5个剩馒头，2个鸡蛋

先炒鸡蛋，然后把鸡蛋盛出来

倒入葱花和馒头，炒至馒头发软的时候

再把鸡蛋倒入锅中翻炒一会

不过那时候老爸喜欢吃软点的东西

老妈会在锅里加入一点水，让馒头更加软一些

现在我自己做的话不会加水的

这样出来的馍花会多些

小时候最爱吃的就是炒馒头最后剩下的馍花了

每次有炒馒头的时候，最后剩下的馍花一定会被我包圆

当然现在偶尔会在加一餐炒饼丝啊

毕竟日子越来越好了

再说炕馒头吧

有些年头没吃过了，现在的零食馒头片跟小时候的味道差了很多

那时候的炕馒头，真的是把馒头切片之后放在鏊子里给炕的金黄

吃的时候沾点方便面的调料

鲜香酥脆，并且越嚼越香

记得小时候，老妈有时候会切的片很厚

吃的时候还很咯牙

现在想想，满满的都是回忆

然后是油炸馒头片了

家常的做法很多很多

裹着鸡蛋液炸的，切片后中间夹点火腿炸的等等很多

不过个人还是喜欢切片后直接炸

炸好了之后撒一点盐巴

外面那圈馍皮儿被炸得香脆无边，嘴里嚼着带劲儿

在配上点咸菜丝，用我们老家话说就是那吃着老得劲儿了

当家里有剩馒头的时候

你们会怎么做呢？？

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