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「快手凉皮」减肥的人看到会哭泣！

时间：2018-06-14 05:28:42 来源：威震三关作者：减肥点击：

最近我老妹儿说要减肥，我看着她那瘦骨嶙峋的小胳膊小爪子，不知道该说什么……

只好亲手做一份凉皮，来犒慰减肥到心力交瘁的她。

减肥这件事情嘛，有时候想想就好了。今朝有肉今朝尽，明日再跳郑多燕！

许小饭私人订制·懒人凉皮正式上线~

整个过程非常简单，因为我剔除了发面和洗面的过程，只要简单的做成面糊就可以了。

浇上芝麻酱，淋上油辣子，再加各色酱油、醋调香，劲道的凉皮和清爽的黄瓜丝、豆芽、胡萝卜混在一起。一口气吃上两碗，不是问题！

- 食材 -

面粉 | 淀粉 | 胡萝卜 | 豆芽 黄瓜 | 面筋 | 盐 | 麻酱 生抽 | 醋 | 蒜水 | 油辣子

- 步骤 -

1° ：面粉和淀粉按7:3的比例调和，加少许水搅拌成稀面糊（有点类似牛奶的粘稠程度）。拌匀后静置半个小时。

2° ：取一个不粘平底的锅层，均匀薄涂上一层油，再倒一勺面糊，晃匀铺平。

3° ：锅中热水烧开，放入面糊，隔水蒸两分钟，面糊慢慢变透明后，取出锅层，放入凉水中，隔凉水冷却后撕下。

4° ：豆芽焯水，凉皮切条后，与豆芽、胡萝卜丝、面筋、黄瓜丝一同放入碗中。倒入芝麻酱、生抽、醋、盐、蒜水及油辣子。搅拌均匀后撒上花生~

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