端午节临近,手把手教你包美味又好看的素粽子

时间:2018-06-13 14:56:11 来源:建水在线作者:粽子点击:

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农历五月初五为端午节

粽子是中国人民的传统习俗

还有家人浓浓的味道

每逢佳节倍思亲,

又是一年艾香棕肥时,

家中粽子飘香

......

千百年来

每年的农历五月初五

中国百姓每家每户

都要浸糯米、洗粽叶、粽子

清香糯甜、松软适中的粽子

把叶子的清香

米的馥香融为一体

让我们的日子

也变得更加香甜

今天教大家如何自制

美味可口的健康素粽

红豆蜜枣粽

/ 材料 /

糯米 400g

蜜枣 适量

红豆 适量

粽叶 10张

/ 做法 /

1. 糯米红豆淘洗干净,在清中浸泡3个小时,备用

2. 蜜枣去核洗净备用

3. 将粽叶冲洗干净,用沸稍稍煮一下,以加强其柔韧

4. 取1-2片粽叶,放在心。将粽叶转,折成漏斗状

5、把糯米红豆及蜜枣等材料放进去,好,用细线栓劳

6. 小火蒸煮一个小时即可

完成!

紫薯

/ 材料 /

紫薯 500g

晶粉 100g

麦芽 300克

粽叶 10张

/ 做法 /

1. 紫薯蒸熟、去皮,压成泥

2. 将晶粉加入清搅拌均匀

3. 将麦芽浆加入清搅拌均匀,并加煮开

4. 把搅匀的晶粉液缓缓的倒入麦芽液中,一边倒一边搅

5. 搅拌好后倒入碗中,大火蒸至全部透明,晶皮就做好了

6. 趁取出做好的晶皮,压扁,捏成中间厚边缘薄的

7. 取适量之前做好的紫薯泥,大致揉成球状

8. 在晶皮中间放一颗紫薯馅,捏成一个三角状

9. 取1-2片粽叶,放在心。将粽叶转,折成漏斗状

10. 放入之前好的紫薯馅,用粽叶

11. 用棉绳扎好粽子,打个结

12.get!冷藏后食用风味更佳哦

简单粽子教程,一学就会

更多素棕推荐

1

蔓越莓杂粮粽子

材 料:

糯米200克,米200克,蔓越莓干100克,鲜粽叶,干粽绳

步 骤:

1、将干粽绳用烫煮两三分钟至柔软,捞出后用冷冲净,备用。

2、糯米米混合后淘净,加入蔓越莓干拌匀。

3、选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。

4、把粽叶折叠成漏斗形状。将混和了蔓越莓的杂粮米放入,米和漏斗口持平即可。

5、折叠粽叶使粽叶把米全部住。用粽绳缠绕粽子4―5圈,系上活扣即可。

6、好后入锅加冷浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。

2

干果粽子

材 料:

糯米500g,粽叶3把,红豆300g,葡萄干100g,加仑100g,大枣200g,棉线1小扎,适量

步 骤:

1、浸泡粽叶6小时,锅内加将粽叶煮沸5分钟。

2、浸泡粽叶的同时,泡上红豆,最少6小时。

3、糯米清洗干净,浸泡2小时。

4、红枣葡萄干、加仑洗净备用。

5、将粽叶两片重叠在一起,卷成漏斗状。

6、依次放上糯米红枣葡萄干等,然后起,用棉线系紧。

7、将粽子依次放入锅内,加要盖过粽子最少2厘米。大火烧开锅转中小火煮4小时。

3

西米芒果粽子

材 料:

西米500克,芒果500克,蜜红豆150克,砂30克,植物30毫升

步 骤:

1、西米加入2勺、砂拌匀

2、西米拌匀后放置片刻,让西米吸收

3、在西米吸收分时,处理芒果芒果切块,蜜豆提前做好的

4、粽叶擦洗干净,做成漏斗状,放西米,再放入芒果

5、再放西米,用勺子压紧实,西米不要放得太多,粽子叶要留一下边,留边粽子起来会方便些

6、蜜豆馅料的粽子方法一样的

7、烧后,放入好的粽子,用中小火,煮40分钟

4

红豆红枣米粽子

材 料:

糯米500g,红豆少许,米少许,红枣少许

步 骤:

1、先将粽叶叶和马莲叶洗干净,煮透,这样容易

2、把浸泡好的各种米,豆,枣,准备好。

3、粽叶剪去前面的,叶子往回转下。

4、灌入米,先灌一半,放两颗枣,再把米放满。

5、好后系上绳子。

6、如果用压力锅的话,30-40分钟,如果直火煮190分钟

7、亲们喜欢甜的,撒上就可以咯~

5

燕麦生粽

材 料:

糯米500克,生70克,燕麦70克,适量

步 骤:

1、燕麦是煮过的,生泡十小时后去红衣,糯米泡五小时以上,芦苇叶洗净后用烫一下,煎去叶根。

2、将泡好的馅料加拌均匀。

3、取两张芦苇叶,用叶根部分打一漏斗。

4、往漏斗中装米,将叶稍那部分顺势绕过叶根。

5、捏在中整形,如果需要再加些米。

6、裹叶稍的时候,拇指顺势将粽子封口。

7、用丝线缠绕后捆紧,这样就好了

8、烧一锅开后放入粽子,小火煮二个小时。开锅即可。

素食食材虽然朴素

但只要会用心

同样能健康又有品位

因为慈悲心

是颗平等又高贵的心

心中有

做出的食物也是暖心的

来源:素食

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