时间:2018-06-13 14:46:17 来源:cooking美食菜谱作者:西葫芦点击:
番茄炒西葫芦
需要材料-
番茄2个
西葫芦1个
盐少许
鸡精选用
步骤-
西葫芦洗净
切成薄片。
番茄切十字刀。
取出剥掉皮。
切成碎粒。
先将番茄放入
炒至粘糯
加入西葫芦
翻炒均匀至断生。
加入少许盐
少许鸡精
翻炒均匀即可。
成品
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,西葫芦尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C 2.5-9毫克,钙22-29毫克。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。
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