比肉好吃的素菜,番茄炒西葫芦,适合夏天的开胃菜

时间:2018-06-13 14:46:17 来源:cooking美食菜谱作者:西葫芦点击:

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番茄炒西葫芦

需要材料-

番茄2个

西葫芦1个

少许

鸡精选用

步骤-

西葫芦洗净

切成薄片。

番茄切十字刀。

锅中烧,将西红柿放进去焯烫一下

取出剥掉皮。

切成碎粒。

锅中烧

先将番茄放入

炒至粘糯

加入西葫芦

匙清

翻炒均匀至断生。

加入少许

少许鸡精

翻炒均匀即可。

成品

西葫芦含有较多维生素C、葡萄等其他营养物质,西葫芦尤其是的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C 2.5-9毫克,22-29毫克。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润止咳、清利尿、消肿散结的功效。对烦渴、肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹等症具有辅助治疗作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力

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