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5种家常菜的做法，学会了自己当大厨

时间：2018-06-13 12:41:13 来源：黑夜就懂白的白作者：酱油点击：

酸菜炖粉条

食材：猪肉100克、东北酸菜100克，75克的东北大拉皮，4-5片姜，油60克，酱油1茶匙，料酒1茶匙，盐，鸡肉，1汤匙的胡椒；

做法：

1。猪肉切段；

2。大白菜切丝，取出泡皮，用冷水冲洗，用手握住，防止粘连；

3.炒锅中油，在火中放入猪肉炸至破，然后再放入姜，炒香；

4。加半勺盐、酱油、料酒和肉；

5。加入酸菜煸炒，再加入半锅水，大火烧开，转小火，炖至水干80%。

6。最后拉入皮肤，再加入半茶匙盐，搅拌均匀，如果颜色不够深，加入少量酱油，然后加入少量的胡椒鸡，大火收汁即可！

秘制烤肉

食材：肉、鸡肉、酱油、酱油、蚝油、番茄酱、胡椒粉、糖、五香粉、大蒜、洋葱；

做法：

1。腌酱油很简单，鸡肉，酱油，酱油，蚝油，番茄酱，胡椒粉，糖，五香粉，大蒜，洋葱和混合好（因为我喜欢烹饪传统的中国，大多是手工的，所以请原谅我，如果我不写每一种材料的细节；

2。把肉酱撒在冰箱里过夜。同时，记得让肉翻1-2倍身体哦，这种味道比较均匀；

把腌好的肉放在3块上。一天，预热烤箱200度。（使口感更脆，我用锡纸开一个小盒子，不盖章）；

4。把肉烤20分钟，然后刷上酱汁，蜂蜜水，把脸和烤箱温度调220度10分钟。

凉拌海带丝

食材：干海带丝、香菜、胡萝卜、大蒜、香醋、辣椒、生抽、糖

做法：

1.海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断，大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

2.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。

3.焯水的海带丝胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分，蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐。

4.另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。

蒜泥茄子

食材：茄子500克，大蒜50克，芝麻醋50克，盐100克，蚝油3克，香菜30克；适量开水冷却；

做法：

1。茄子清洗后，取出蒂，放在蒸锅内，锅内煮约5分钟，凉后，将香菜和蒜、香菜和切碎的蒜碎切成小块，这样就比较充分了；

2。芝麻加入适量的开水，搅拌均匀，搅拌均匀，使芝麻酱味道鲜美，但不油腻，蒜醋和盐，加入沸水，拌匀，加入蚝油，拌匀；

3.茄子冷透，从中间切下来，然后撕成小棒用手，一定要手撕哦，味道和刀切完全不同哦；

4。香菜洒在茄子上，把芝麻酱浇在茄子上，最后把蒜汁倒在上面。

蚝油蘑菇

食材：口蘑。香菇。油面筋、酱油、蚝油。

做法：

1、香菇和蘑菇分别洗净去蒂，每个分割成4块蘑菇。油面筋切成两半，剁碎的韭菜；

2、锅中放入适量炒熟香切碎的洋葱，再加入蘑菇、香菇块翻炒均匀块；

3、待蘑菇稍软后调入酱油，蚝油均匀搅拌均匀；

4、加筋和汤，直到汤汁稍干时，用白糖搅拌均匀后，即可食用

密山烤冷面，火热的夏日唤醒你的食欲！

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