西红柿炒蛋酸甜鲜香 众多做法中这种才正宗

时间:2017-10-10 00:42:42 来源:营养生活美食声作者:西红柿点击:

导读:西红柿炒蛋酸甜鲜香 众多做法中这种才正宗2017-10-10 00:39 来源:营养生活美食声西红柿炒鸡蛋是一道比较常见的菜,无论是老人还是
扫描关注公众号

西红柿炒是一道比较常见的,无论是老人还是小孩子比较喜欢这道。西红柿炒味道酸甜,口感香醇,制作起来也非常简单。下面就来教大家制作方法

西红柿是很多人都很喜欢的一种食物,无论是作为果生还是炒熟了口感都非常不错。西红柿还能制作成西红柿酱,法可谓多种多样。是非常有营养的一种食材,可以煮着也可以炒熟了。西红柿炒不仅香味比较浓郁,而且口感非常独特鲜香,让人了还想。今天就来教大家制作西红柿炒这道,让你在家也能制作肴。

西红柿炒所需要的食材有西红柿、、食食用胡椒粉。西红柿挑选的时候要选择那种颜色偏红,质地偏软的西红柿,这样的西红柿熟得比较透,炒制的时候也容易汁,让的整体口感得到提升。当然在挑选西红柿的时候要注意,不要挑选那种看上去有撞击痕迹的西红柿,这种西红柿虽然也很软很红,但是很可能内部已经变质了。

那种有擦伤的西红柿也尽量不要选择影响健康是非常常见的一种食材,家中几乎都有选择会好一点,不仅香味比较浓,而且腥味比较淡,口感也更滑嫩好。当然没有土,普通的也是可以的,只是口感会差一点点。

准备食材以后就要处理食材。将西红柿外皮清洗干净以后稍微沥一下分,沥干分以后切成均匀的块状备用。切块的时候不要切太大,太大了不容易炒熟,而且不容易出汁。也不要将西红柿切得太小,太小块的西红柿炒制的时候就会化成,那就成了西红柿酱了。

打四五个新鲜在碗中,用筷子打散,打散以后可以稍微打发一下,液呈现出很多气泡的时候就说明打发好了,放在一旁备用。

下面来将煎一下。取一口锅,将锅清洗干净后用干净的抹布擦干净,开大火将锅烧,烧以后倒入适量食用,可以稍微多倒一点。

将打好的液倒入锅中,不要搅拌,大火转中火稍微炸一下。液炸好以后就成了一面炸成金以后就可以翻面了,翻面以后再煎一下,两面都煎以后就可以用锅铲将斩成小块了。斩成小块以后可以稍微炒一下,然后关火,将盛出来,就留在锅中。

将西红柿倒入锅中,大火开始翻炒,西红柿炒熟以后再炒一会儿,就会出很多的西红柿汁,这个时候不要加,会将西红柿的味道冲淡。炒出西红柿汁以后将倒入锅中,撒入适量的食,倒入一点后,大火翻炒均匀,这道差不多就可以出锅了。

当然有的人喜欢软一点的,可以稍微焖一下,让和西红柿汁融合一下,这样煎了的就会变软,也会沾上浓郁的西红柿汁。口感会非常好。

西红柿炒炒熟以后要尽上桌食用,因为冷了以后就会很腥。这种腥味会直接影响人的食欲,让人不想这道,所以一定要趁比较好。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告