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这种用炭火和筛网做的烧烤，还真别具一格！

时间：2017-10-10 00:42:46 来源：农话大豫作者：炭火点击：

中秋节期间到朋友家里做客，看天色已晚，朋友留下品尝烧烤，院子里却放着这样一张筛网，远看还以为是盖房子筛沙子的晒网呢，朋友却说今晚就用它烧烤，于是满心的疑惑，这张筛沙网能做烧烤？

杀了一只鸡，清洗了刚挖出来的土豆，朋友生起了炭火，只见他找来一个铁质的支架，就把筛网放了上去，晒网上涂一层油，在炭火的炙烤下燃起了青色的火焰。“这算是消毒！”朋友说，拿钢丝刷子刷了一遍，就倒上研制过的鸡肉和土豆块了。

说是烧烤，其实跟在锅里炒菜几乎是一样的，都是拿铲子翻炒，不同的就是炭火在筛网下面的炙烤了。

十几分钟后，已经闻见了香味，炭火也渐渐弱了下来，朋友捏起一块鸡肉尝了一下，说：“嗯，熟了，开吃！肠胃不好的，再等等，现在七分熟。”同行的朋友来不及品尝，先拿手机拍照，这样的筛网烧烤，还真没见过。

几轮啤酒下肚，炭火上的鸡块和五花肉滋滋作响，尝了一下，还真有一番说不出的风味。这种用筛网做成的烧烤，你见过？

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