这样的糯米酒你会喜欢吗?自己试试吧

时间:2017-10-09 23:41:34 来源:那晚哪些事作者:酒酿点击:

导读:这样的糯米酒你会喜欢吗?自己试试吧2017-10-09 23:25 来源:那晚哪些事黑米甜酒酿常日在家时,总会听到“小钵头甜酒酿来了,想要吃
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米甜酒酿

常日在家时,总会听到“小钵甜酒酿来了,想要来买”的叫卖声,买来可以做酒酿圆子羹,也可以放入冰箱冷藏后再,冰极冷凉,甜甜糯糯,醉醉的,真是好!酒酿是补、活、益气的食补佳品,用米做酒酿更是千锤百炼!

主料

米500g糯米50g

糯米50g甜酒曲4g

银耳1朵

1. 清洗500g米,用清浸泡5小时

2. 再倒入50g糯米和50g糯米

3. 浸泡12小

4. 浸泡好的米与糯米共同放入电煲,放至跨越米高度1厘米,按下煮键焖煮至熟

5. 煮好的米与糯米

6. 用勺子挖松米,冷却

7. 把1朵银耳掰碎放入净中浸泡开

8. 浸泡好的银耳放入高压锅中放入量清,低压40分钟,煮至银耳汁浓稠

9. 过滤掉银耳,留下300g-400g银耳汁冷却

10 当米冷却至20-30度时,倒入安琪甜酒曲4g

11. 拌匀后,让继续冷却

12. 纯粹冷却后,倒入冷却后的银耳汁13. 用勺子搅拌匀称至不结团

13. 用勺子搅拌平匀至不结团

14. 用勺子将米轻轻按平,米两端留个小洞

15. 用保鲜膜裹住整个缄口处,用绳索绑起来,(我是直接用电发酵酒酿的,各人可以决意密封死守好的容器)

16. 盖上电煲盖子,裹紧一些棉被可以或许毛巾发酵72小时(3天)

17. 发酵后的米酒酿,名誉秀美,酒香浓烈,清甜爽口!

18. 可以用纱布过滤掉醪糟只有酒酿,用玻璃瓶装好酒酿,家人比较恋情和着醪糟一路的酒酿,以是把酒酿和醪糟一同装入玻璃器皿放入冰箱冷藏后缓缓

看完就不自觉地流了出来了,作为货的一员你会喜欢这样的美食

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