时间:2018-06-12 22:10:24 来源:风中的落叶之原创作者:放入点击:
猪肉炖粉条
2锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污;
3锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀;放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时;
4粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
小炒酸菜:
2、朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒。
食材:瘦肉200克、芹菜200克、蒜片适量、料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油
做法:
2.芹菜洗净择叶,切成小段
5.将炒好的肉片倒入锅内,翻炒均匀后,放入食盐和鸡精调味即可
莲藕排骨汤
做法:
1.排骨洗净放入冷水中,烧开约五分钟,焯烫后捞出洗净
2.莲藕两截去皮,切滚刀块,放入清水中浸泡
3.将排骨、藕块,放入大沙锅中,再放入葱段、姜片、陈皮、花椒
4.一次放入足够多的水,盖上锅盖,开大火煮开
5.水开后保持中到大火,一直煮30-40分钟左右,再改中火炖1-1.5小时左右
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