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这道泰国人都喜爱的开胃小菜，加点辣椒反而点缀出鲜活的灵魂

时间：2018-06-12 22:06:14 来源：默默科技馆作者：沙拉点击：

泰国的美食中丰富的新鲜食材总是未曾中断的补给。其中一个用新鲜食材制作的有名的泰国菜就是somtum（宋丹）。这个特色的小菜能在泰国各种位置的饭店和大排挡中找到，来泰国旅行的吃货们怎么能错过这道特色美食？

青木瓜沙拉

泰国菜somtum非常的辣。制作青木瓜沙拉所需要的食材多种多样，比如说：泰国朝天椒、小番茄、大蒜、生豇豆角、柠檬、白糖、生青蟹、鱼露、花生米、虾仁和各种秘制的酱料。制成somtum的小商贩一般都会放一碗辣椒在旁边，客人可以按需求选择辣度。辣椒的泰语是Prik，若是不想往里面放辣椒，可以说Mai sai prik，意思是不要放辣椒。

青木瓜沙拉

somtum可以单独食用，但店家一般会在旁边提供小包装袋的糯米饭，取一小团糯米饭用手轻轻捏成适宜的形态，可以放进嘴里的大小，就着一小口木瓜沙拉，配合着木瓜丝的酱汁一起吃，真的特别好吃，一般还会搭配着炭火烤鸡一起吃。

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉是泰国人都非常喜爱的一道开胃小菜，吃进嘴里感觉酸酸甜甜，随后以辣椒引出青木瓜的香脆口味，配合生菜和花生颗粒的嚼感，使人一食用就胃口大开。不过在点这道菜的时候要记住，由于传统的做法都会加上鱼露、虾酱与蒜头，因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味，以辣椒取而代之的呛辣口感，却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。

青木瓜沙拉

泰式青木瓜沙拉

整体味道偏于甜口，辣度相对适中，主要材料有青木瓜、豇豆、辣椒、鱼露、白糖，撒上香脆的花生米和干虾仁，再配上几颗蒜，在摊贩熟练的手法舂出这道酸酸甜甜的泰式美味。很合适一些不太能吃辣的人群。

青木瓜沙拉

蟹肉青木瓜沙拉

和泰式青木瓜沙拉不一样的是，这道青木瓜沙拉中增加了泰式螃蟹，口味相对较重，但蟹肉冰冰甜甜的，配合新鲜清脆的木瓜丝，口感独特，同样是值得品尝的美味。

青木瓜沙拉

鱼酱青木瓜沙拉

这道青木瓜沙拉中没有虾仁、没有蟹，而是换上了鱼腌制成的鱼酱，口味较重，具有大海的腥味和海鲜的鲜味，适合喜欢种口味的人群。

青木瓜沙拉

米线青木瓜沙拉

这道木瓜沙拉因为配上了爽滑的米线，与香脆的青木瓜丝搭配以后有异曲同工之妙，炎炎夏日的一道经典菜式之一。

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉拼盘

这道木瓜沙拉的特别之处在与其外形和口味，且份量十足的拼盘形式，里面不仅有舂好的青木瓜沙拉，还配有米线，咸蛋，炸猪皮，花生仁，咸菜等等。及其以上所有青木瓜沙拉的优点，让人体验到真正的味觉盛宴，仅仅一份就足够3-4人分享。

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉不仅是消暑的佳品，老少咸宜，青木瓜与熟透的木瓜相比不仅口感清爽，而且营养更加丰富。木瓜中维生素C的含量竟是苹果的48倍！加上木瓜酶素助消化能力，能够加快排出体内毒素，由内到外清洁肌肤。木瓜所含的木瓜酵素还能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更年轻有活力！可谓泰国爱美女性的最爱！你还等什么，快去品尝美味有名的青木瓜沙拉，真正的泰国味道！

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