时间:2018-06-12 17:55:51 来源:日日煮DayDayCook作者:香菇点击:
告别了周五的彻夜狂欢,周六的整日放纵,周日的终日沉睡。终于,我们又迎来了周一,伴随周一而来的是,周一综合征。
其实这对一周中的每个工作日都适用:怎么才周二啊?!怎么才周三啊 ……
除了疲倦、周身酸痛、注意力不集中,最令人难过的就是不想烧饭。
锅妹今天教大家的这道盖饭呢,味美料足,操作简单。只要准备好食材,10 分钟就能上桌,更令人开心的是,吃完只洗一个碗,嘿嘿,还有比这个更赞的吗?!
今天这道滑蛋蟹肉饭又叫天津丼,绵软柔滑的蛋,包裹着鲜甜的蟹肉,香菇的特有香气,鸡汤为底调的酱汁像给米饭刷了一层魔力。
一口一口,根本停不下来!
酱汁
-Step 1-
将蟹棒撕成丝,香菇洗净去蒂切成薄片,用中火烧热锅,加少许油,加入香菇炒至微微焦黄,盛起放凉备用(如果用干香菇的话,需要提前泡发);
-Step 2-
-Step 3-
用中火烧热锅,加少许油,加入蛋液,不停用筷子搅拌,煮至半凝固,熄火,滑到饭上;
-Step 4-
将鸡汤、白醋、料理酒、酱油、味醂、蚝油及黄糖拌匀,倒入锅中用中火煮开;
-Step 5-
加入余下的蟹棒,转小火,加入水淀粉勾芡,均匀地淋在蛋上面即成。
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