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「无法抗拒的9款糖醋美食」外焦里嫩、酸甜可口、香味扑鼻……

时间：2018-06-12 15:15:51 来源：菠萝姐爱生活作者：放入点击：

无论什么季节都无法抵制的赤果果诱惑，就是糖！醋！美！食！那种闻到味道就开始疯狂分泌唾液的感觉，啧啧，不解释！爱吃的人看过来！！ ​ ​​​​

糖醋排骨

食材：猪小排、醋、料酒、酱油、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、白糖

做法：

1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫

2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出

3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁

4、炒锅烧热，倒入调料汁

5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀

6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨

7、大火煮沸后调至小火炖煮

8、待锅中汤汁收浓稠即可

糖醋藕条

食材：藕、色拉油、食盐、糖、醋、番茄沙司、胡椒粉、白芝麻

做法：

1、莲藕一节去皮洗净

2、切成一寸长左右的段

3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火

4、下入藕条炸2-3分钟

5、捞起滤油

6、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉

7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁

8、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可

糖醋里脊

食材；猪里脊肉、淀粉、面粉、苏打粉、料酒、食盐、番茄酱、植物油、酱油、香醋、白糖

做法：

1、里脊肉切小条，然后在表面切上十字花刀

2、切好的肉条加料酒、酱油、盐、醋抓匀，腌制半个小时

3、淀粉、面粉和水大约1:1:2（体积比）混合，加少量小苏打调成面糊（要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋）

4、预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊

5、放入油锅里中火炸至表面微黄

6、番茄酱加白糖、香醋熬开，加淀粉水勾芡，做出糖醋汁

7、把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚，蘸均匀就可以起锅了

糖醋脆皮豆腐

食材：豆腐、醋、番茄酱、生抽、食盐、白糖、水淀粉、芝麻、小葱、植物油

做法：

1、老豆腐用清水洗净后切块，再沥一下水分

2、取一个小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖

3、调入水淀粉，搅拌均匀

4、锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐，一面煎黄后，翻面煎另一面

5、豆腐全部煎好后，盛出备用

6、锅里留底油，将煎好的豆腐，放进锅里

7、将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁

8、大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用

糖醋鱼

食材：鲜鱼、洋葱、青椒、红甜椒、黄甜椒、葱、蒜末、地瓜粉、糖醋酱、酒、糖、盐、鸡蛋

做法;

1、鱼洗净去鳞、收拾内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用

2、洋葱去皮切片，青椒、红黄甜椒去蒂，切菱形片备用

3、起油锅，油热至180°C，放入鲜鱼，以小火炸至两面呈金黄色后捞起，沥油备用

4、锅中留少许油，爆香葱段、蒜末，加入所有调味料及作法2配料的煮沸关火

5、将鱼加入拌匀即可

糖醋带鱼

食材：带鱼、鸡蛋、生粉、陈醋、黄酒、蒜、红糖、植物油、食盐

做法：

1、将带鱼洗净、去头尾和内脏，切成均匀的段

2、将洗干净的带鱼放在盘中，放适量的盐，适量的料酒

3、生粉、鸡蛋混合成蛋液，将带鱼放在蛋液中，两面挂浆

4、放入热油中小火煎，避免外皮煎焦，煎好后放在一边备用

5、锅里留少量的油，放入几瓣大蒜，爆香，放入适量的红糖调味增色，再放入适量的陈醋、黄酒

6、等汁煮沸了，将刚才煎好的带鱼放入，收汁即可

糖醋山药

食材：猪里脊肉、淀粉、面粉、苏打粉、料酒、食盐、番茄酱、植物油、酱油、香醋、白糖

做法：

1、山药洗净去皮切段，放入锅里煮开，捞出备用

2、锅里放少许油，油热放入蒜末煸炒

3、倒入煮山药的汁，添加白糖、酱油、醋

4、放入山药少煮片刻，看到汤汁浓稠放入味精调味

5、装盘时，也可在山药上淋上一层番茄酱

糖醋丸子

食材：猪肉丸子、黄椒片、红椒片、青椒片，洋葱片、苹果片、番茄酱、白醋、盐、糖

做法：

1、锅里倒入适量油烧热，放入猪肉丸子炸2分钟，捞起备用

2、另取锅，加入1大匙油烧热，先放入洋葱片炒香，再放入黄椒片、红椒片、青椒片略拌炒一下捞起

3、在锅中加入番茄酱略拌炒，再加入水和剩余的调味料拌炒均匀

4、将炸好的丸子，洋葱片、黄椒片、红椒片、青椒片和苹果片，放入锅里拌炒，再加入少许太白粉水勾薄芡，即可出锅

糖醋鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、醋、白糖、老抽、盐 、鸡精、番茄酱、植物油、淀粉

做法:

1、鹌鹑蛋煮熟剥皮，鹌鹑蛋滚上少许淀粉

2、锅中放植物油，待热时，下入鹌鹑蛋，小火炸到四周微黄起虎皮，沥油备用

3、取一碗，将番茄酱、1勺醋、1勺白糖、1勺老抽、少许盐和鸡精一起拌匀

4、热锅放少许植物油，下酱汁略炒，放入鹌鹑蛋，翻炒均匀至汤汁收干即可

吃了这么多年的虾皮，原来营养很高，还能补钙，白吃这么多年了

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