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懒人厨房必会的下饭菜，美味又好吃！

时间：2018-06-12 15:15:52 来源：美食圈作者：丝瓜点击：

蟹味菇肉酱面

食材：蟹味菇50克，碎肉30克，拉面100克，豆瓣酱2勺，清水适量，蚝油1勺

做法：

1，蟹味菇洗净摘成小朵，猪肉剁成肉糜，不喜猪肉的可以换成牛肉，鸡肉，照样好吃！

2，热锅，放入适量的油，放进豆瓣酱，小火炒香

3，放入碎肉翻炒变色，加入蚝油翻炒出香气

4，把清水倒入锅内大火煮沸，试试汤汁咸淡程度，根据个人口感加盐调味

5，放入蟹味菇煮1分钟左右，最后放入面条煮至可以用筷子轻易夹断即可，不要煮过了，软塌塌的就不好吃了啊

丝瓜鸡腿菇烧鸭腿

做法：

1.准备食材：鸭腿、丝瓜、鸡腿菇、葱、姜、盐、蚝油、味精

2.将鸭腿流水冲净血水，斩小块

3.将鸡腿菇洗去根部的泥沙控干，丝瓜去皮备用

4.将切好的鸭腿肉先飞水，烧开五六分钟

5.捞出用水清洗干净表面血沫、杂质备用

6.丝瓜切滚刀块，鸡腿菇对切两半备用

7.做锅点火倒点油，油热将葱姜煸香，将汆过水的鸭肉倒进去翻炒

8.料酒可以稍微多倒一些，倒入开水，掩住鸭肉

9.盖住锅盖焖上八九分钟，待汁子稍收少点，加入一勺蚝油

10.加入盐，翻炒均匀，倒入丝瓜块、鸡腿菇

11.这时锅子里的汁子略微少一些，丝瓜、鸡腿菇也会出点水

12.不盖盖，继续烧个五分钟，丝瓜发软即可

13.最后撒点味精，出锅即可

【莴笋炒肉】

用料：猪肉250g、莴笋1根、淀粉、盐、料酒、大蒜、花椒、干辣椒、猪油；

做法

1.猪肉切丝，加入淀粉、水、料酒和少量盐，腌渍一会；

2.莴笋去皮去筋，然后切片；

3.锅内放猪油，倒入大蒜、花椒、干辣椒，然后倒入肉丝炒熟，捞出待用；

4.再放少许油，倒入莴笋炒熟，然后倒入肉丝，加盐，炒熟就行了；

给丝瓜挖个洞，轻松学会这3步，出锅后分分钟遭抢光，太诱人了

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