教你凉拌空心菜的做法,这样做好吃不上火,方法1分钟就能学会

时间:2018-06-12 08:15:49 来源:美食玉馔作者:空心菜点击:

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空心算是很多人经常的一道美食了,相信绝大多数人都在店或者在家过很多次炒空心,味道好腻,是一道十分健康美食。但是总炒空心容易腻,今天就为大家介绍一道凉拌空心做法,不但做起来简单方便,而且在炎夏天起来更加的清爽可口,好上火,关键做法简单方法1分钟就能学会。

第一步:做调料汁。

1、剥两瓣蒜用刀切成碎末,准备适量的剁椒同样切成碎末状待用。

2、锅中放入适量,将烧到六成的时候放入切好的蒜末和剁椒小火翻炒。

PS:在炒调料汁的时候可以适量的多方一点,这样做出来的调料汁味道更好,拌出来颜色也会更加的艳丽。

3、调料翻炒出香味,蒜末变成金色之后关火,将一勺蒸和一勺耗放入锅中,用勺子搅拌均匀盛出来备用。

第二步:煮空心

1、买回来的空心用清清洗干净,如果空心太长也可以用刀将它们切成两段备用。

2、锅中放入适量的清并开火,等到烧开了之后向中放入两小勺食用,将之前清洗好的空心下入锅中煮。

PS:不要放的太多,空心下到锅中的时候能够让没过空心就可以了。

3、再次烧开大约一分钟之后空心就煮好了,用筷子或者漏勺将它们捞出来之后沥干分,将之前做好的调料汁倒在上面搅拌均匀之后,这道美味可口的凉拌空心就做好了。

PS:空心不要煮的太久了,那样不但会让空心煮软了,而且还会带出更多的营养成分,即不美味也不是十分的健康

好了,以上就是做这道凉拌空心的全部过程了,方法简单,而且不会像素炒空心那样容易将空心炒的变变软了,在夏天这道凉拌空心也会更加的开胃爽口,不用担心因为天气导致人们食欲下降了。

另外,由于是凉的缘故,所以这道凉拌空心放凉了之后味道会更加的好,空心调料汁的美味全部都吸收进去了,既不会太,也不会因为的缘故变得口味特别的淡,各位朋友们有没有对这道凉拌空心产生好感呢?如果有就自己也来尝试一下做这道吧,喜欢的小伙伴们记得收藏和分享一下哦,让更多人看到它。

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