时间:2018-06-11 23:18:07 来源:北京时间作者:苋菜点击:
苋菜,在我们老家有另外一种叫法,叫“汗菜”,大概意思是就是夏天流汗时吃的菜。
苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种,它富含铁、钙、蛋白质,具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬,故有“长寿菜”的美称。
吃苋菜建议放点大蒜,苋菜偏寒凉,脾胃虚寒,腹泻的人要少吃,搭配性温的大蒜一起吃,可中和苋菜的寒凉,同时蒜香味有促进食欲的功效。
【蒜泥米苋】
3、加入米苋急火快速翻炒半分钟的样子。千万不要炒过了。
4、最后,加入食盐,少量的白糖,调味汁一起炒匀出锅,这一步记得把锅拿起离火远一点,避免炒过过头了。
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