时间:2018-06-11 22:49:34 来源:海之声东莞验配中心作者:核桃点击:
核桃别名有胡桃,羌桃等,属于胡桃科植物,呈球形,外壳坚硬,壳面呈黄褐色核桃经常出现在我们的生活中,我们都知道核桃的营养价值非常高。核桃营养价值是大豆的8.5倍,花生的6倍,鸡蛋的12倍,牛奶的25倍,肉类的10倍,每天吃一个核桃还可以补充大脑营养。
核桃是补脑圣品,被称为“脑黄金”,因为核桃仁外面的外皮会有少许苦涩所以很多小孩子都不爱吃。现在来介绍一款小零食"琥珀核桃",不仅保留了核桃薄皮的营养,而且香甜酥脆,是一款很不错的健康小零食!
1、拨开核桃皮,把核桃仁上面的杂质全部弄干净,将核桃仁投入沸水锅中,并不断搅拌,以脱去涩味,捞出沥干。
2、按配方将白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热,煮沸后加入核桃仁,约煮10分钟,立即捞起,沥去部分糖液,摊开冷却至室温。
3、将食油入锅烧至130摄氏度左右,即刚冒青烟时,将核桃仁放入锅内油炸。油炸时应注意适当铲拌,避免焦糊。要控制好炸制的温度,不宜过高或过低,过高容易炸煳,过低则容易炸碎。
4、核桃仁熟后,捞出摊开,撒上芝麻,冷却后就可以食用,老人小孩都爱吃,口感香脆。
核桃的功效还有和没多,比如补肾固精,温肺定喘。治久病或老年人肺肾阳虚气弱,阳痿 ,遗精 ,小便频数,腰酸脚弱,咳嗽气喘。还可用于老年或体虚所致便秘。
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