豆芽怎么做好吃?圆子教你10种豆芽新做法,比饭店还香,好吃死了

时间:2018-06-11 18:56:12 来源:圆子厨房作者:豆芽点击:

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私房.绿豆芽炒韭

用料

绿豆适量;韭适量生姜适量食用少许;鸡精少许;少许;料酒少许;椒粒少许

做法

豆芽摘去尾巴,洗净控备用。

整理干净后,洗净,切段、生姜去皮切丝备用。

锅内加食用,放入姜丝、椒粒炒香。

放入绿豆芽,倒入少许料酒,用旺火速翻炒

再放入韭段,撒入适量、鸡精、炒匀。

加入几滴,翻炒均匀即可出锅装盘。凉拌豆芽

用料

绿豆芽300克;胡萝卜一小段;香菇一个;小菠一把;植物少许;蒜5瓣;生抽少许;少许;少许;椒10粒;香少许;胡椒粉一点点;熟的芝麻一点点

做法

自己发的绿豆芽很干净,去根洗净控备用。

准备其余配料。

小菠洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。

蒜拍碎切末。

锅里烧沸后点几滴加一小撮,然后把豆芽、菠胡萝卜和香菇分别焯至断生捞出,过凉后沥干。

锅里放,下椒粒爆出香味后捞出,放蒜末炒一下,然后加生抽、、香胡椒粉炒匀后关火。

把焯好的倒入锅中,翻拌均匀。

盛出,再撒一点芝麻即可。苦瓜豆腐

用料

苦瓜1/2根;木棉豆腐200g;1个;豆芽一把;猪片80g;柴1/2小勺;酒1.5大勺;1/2大勺

做法

苦瓜干净,去,切段,焯去苦味。

豆腐掰成小块,微波炉一分半,倒掉里面的

稍微腌一下,稍微加点打散

锅,下炒猪,变色了倒入苦瓜翻炒

倒入豆腐、豆芽继续翻炒,加入、酒、调味

倒入打散的,七分熟的时候关火。最后撒上柴酒店版炒合

用料

主料;豆芽;粉丝;韭胡萝卜木耳;豆皮;里脊调料;味精;食

做法

泡发粉丝,木耳,所有原料切成细丝(豆芽不切,韭和泡好的粉丝直接切段儿),打均匀,里脊切丝

胡萝卜丝,木耳丝,豆皮丝,豆芽,下锅,飞3秒,出锅

粉丝和韭混合,加入食,味精混合均匀

锅凉炒9成形,加入里脊,迅速滑散,炒制好的几样下锅,略微翻炒,最后加入韭粉丝,翻炒均匀,总共食材在锅里1分钟,出锅!

咬春,一家子和和美美(●—●)韩式拌

用料

米两杯半;韩国拌酱;韩国泡;小菠一小把;豆芽二两;牛里脊二三两;两枚;胡萝卜一根;香菇六七朵;生抽;老抽;生粉;;泡

做法

豆芽和小菠分别摘根清洗干净,香菇提前泡开切丝,胡萝卜,泡,牛都切丝,牛用生抽,老抽,生粉,和一点泡汁抓捏均匀腌一下

打散加少许摊成备用。塔吉锅里放一点烧开,焯烫一下豆芽

然后焯烫菠里可放少许

倒掉,锅干后放,先炒胡萝卜,将胡萝卜炒软,再次一点点胡萝卜富含脂溶维生素,所以用炒而不是焯烫

再炒香菇,香菇炒过更香。最后炒牛

全部配准备好了

塔吉锅底抹少许,两杯半米,加没过米面一厘米的,大火烧开后转中小火焖米

焖好了,判断熟透否尝下最上面的米即可

的同时可以把拌的酱准备好,韩国拌酱,没有的话可以直接韩国酱用一点麻,一点梨汁略微稀释下

把先前准备好的蔬依次码放上去。按颜色深浅错开即可,中间放上牛素版煮乱炖

用料

莴笋;土豆;西葫芦;豆芽;豆腐泡;魔芋丝;郫县豆瓣酱两大勺;麻椒一心;干椒几个;椒粉适量

做法

摘下莴笋叶子洗净,与豆芽一起放锅中烫两分钟捞出铺在大碗底

土豆去皮切片,莴笋去皮切片,西葫芦切片

锅烧,下两勺郫县豆瓣酱炒香,下处理好的土豆、西葫芦、莴笋、豆腐泡、魔芋炒匀

加入量三分之二的烧开转中火将炖熟

倒在豆芽和莴笋叶上,撒上椒粉

重新起锅烧,下麻椒干椒小火炒香直接浇在上即可足料沙

用料

劲道面条200g;沙酱30g;鲜8个;豆泡8个;墨丸3个;豆芽50g;心5根;生酱15g;1g;蒜2瓣

做法

面条选择面为佳,如果没有也可以选择筋道的面条。鲜留3只整,其余的去剥壳,和壳不要扔

面条放入中,汆烫5分钟,过冷沥干放入大碗中备用

用煮过面条烫一下,豆芽和青

把烫好的豆芽和青捞出码放在面条

锅中加,放入壳,煮开

把煮过过筛,留下清澈的红色

酱约2勺,量足会比较

锅底放少许,放入沙酱和生酱炒香

加入,放入鲜断生后捞出,再放入对切开的豆泡、墨丸约煮5分钟

煮好后连带料倒入面碗中,喜欢重口的,可以加上适量蒜泥凉拌冻豆腐

用料

豆腐一块;瓜一根;豆芽若干

做法

将冻豆腐解冻切成小块

豆芽择净洗净,瓜洗净切丝

将豆芽和冻豆腐放到里面过一下

瓜,冻豆腐,豆芽放到碗里面,根据个人口味加入,生抽,,麻等,拌匀。芹凉拌绿豆

用料

(所有材料咱们都是适量…);绿豆芽;芹;葱;香(可选);、蒜末;胡椒(贵州人最);香

做法

我知道关于豆芽有各种各样的说法,这个地方我不做解释~避免不必要的误会哦。

绿豆芽我是很的,烫粉煮面搞个凉面~有它都是极好的。

~这次买的这种据说是专门凉拌好的,嫩嫩的…以前的芹都是只杆儿芹叶子摘掉…这个连叶子也蛮好的诶…恕我土

摘好后,泡20分钟~再用清洗净。

过一遍凉(矿泉

烧锅,烫~豆芽

葱和香摘好~浸泡20分钟,清洗净。

切碎备用

绿豆芽烫熟捞起~沥干~晾凉

找一个大点儿的“盆”~这样方便后面凉拌。

豆芽、芹放入~、香、葱加入。

如果用生大蒜沫的,这时候也加入

这个这个就是胡椒~贵州人除了椒以外的最,老干妈那种就叫椒…这种是纯素的,我们一般做凉拌or蘸。其实就是干椒在火上烤过之后镭成椒沫。

放入椒之后,再加。再滴些香

我最近偷用了在市集买的蒜,就是蒜末加香

开始凉拌~拌起来~你就知道用“盆”的好…

根本不怕溅出来…

可以开啦~要是为了漂亮可以装在盘子里…避免用“盆”的…尴尬

这一盘都是我的!巧做新竹米粉

用料

新竹米粉胡萝卜、鲜、里脊、香菇、洋葱、豆芽、生抽、老抽、蚝、食

做法

新竹米粉是堂妈从超市买的

准备食材

去壳挑出线,用刀剖成两半。

胡萝卜去皮切成细丝,里脊去筋切丝、香菇去蒂切片、豆芽洗净控备用。

准备调料

煮一锅

锅里烧,加入一点和一点,新竹米粉煮40秒

迅速捞出,放到一个大碗中盖上盖子,焖!

锅里加少许,放入

炒到变红弯曲盛到碗里。

锅里再加一些,炒洋葱爆锅,然后加入丝炒到断生

再放入香菇

再加入胡萝卜丝翻炒均匀

最后加入豆芽

加入料酒、生抽、老抽、蚝、食调味

材料翻炒均匀

加入一碗

米粉这时才打开盖子,用剪子剪几下。

放入锅里,翻炒均匀,即可享用。

鲜香味美,Q弹Q弹,好极了!

喜欢胡椒粉可以加一些,味道会好。

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