让酿苦瓜与众不同还可以这么做

时间:2018-06-11 15:49:01 来源:呼我来作者:苦瓜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

一、 食材(二人份)

l 猪馅(100克)

l 苦瓜二根

l 葱姜末、胡椒粉、淀粉少许

l 生抽、老抽、料酒少许

l 植物少许

二、 制作步骤方法

l 提前苦瓜洗净,切成3.5厘米长的寸段,掏空內瓤(注意用小勺把苦瓜内壁的膜刮干净)用清浸泡一小时

l 把馅儿倒入一调羹料酒,半调羹生抽,老抽一点点(别倒多了),胡椒粉半匙(约二克),少许(约二克),葱末姜末少许,少许凉,朝着一个方向搅拌。搅成糜状。准备一点干淀粉。

l 把和好的馅儿用小勺或筷子填入苦瓜段,填好后,两边都沾上干淀粉。竖着放。

l 点火锅,倒入植物少许,把苦瓜段竖着一一放入锅,两边煎成色。

l 把煎好的苦瓜段一一捡出来

l 将生抽、老抽、调好汁儿(根据自己的口味酌情,老抽先少放,别放多了,稍后觉得欠缺可再加)

l 葱末姜末炝锅,调小火把煎好的苦瓜段码放在锅中,调大火将调好的汁烹入锅内,倒入一点(约150克),盖上锅盖焖3分钟,再把苦瓜一一翻个儿,再焖3分钟。尝尝口味,加点,大火收汁。

l 出锅,开

小贴士

如果喜欢酸甜口味的,最后的调汁可以加上更多的适量就成为口味的了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告