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笋壳、荷叶、芭蕉......竟然都能包粽子！你猜江阴人爱用哪种？

时间：2018-05-28 08:12:10 来源：江阴吃喝玩乐作者：江阴点击：

端午还没到

不少江阴人已经开始做包粽子的准备了

而包粽子的粽叶也有很多种

玩乐君整理了史上超全的粽叶集锦!

1.芦苇叶

最常见的是芦苇叶， 禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹叶窄一些，南北通用，所出来的粽子通常是圆锥形。

2.芭蕉叶

芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多，宽大的叶子切割后作为包装材料也是非常常见。

3.荷叶、莲叶

荷叶用来包食物在我国历史可谓悠久，除了粽子，基本上什么能可以包，相当于古代人民的塑料袋。另外，荷叶糯米鸡，不就是超级大的粽子吗?

4.槲树叶

槲树，壳斗科植物槲树，大乔木，叶子也比较大，虽然外观不规则，但包粽子还是妥妥的，以山东、山西和陕北较为常见。

5.露兜树叶

露兜树科的露兜树其实有很多种类，不过它们都有长而结实的叶片。广东、海南一带的人民有使用。包出来的粽子体量超大。

6.毛竹笋壳

竹笋大家都吃过，但你知道笋壳也可以包粽子吗?

毛竹包粽子的笋壳用之前需要反复清洗，除掉毛刺，吃完粽子后不要扔掉，洗洗来年还能接着用。四川、浙江、湖南一带使用的比较多，以规整的四面体形常见。

7.美人蕉叶

美人蕉科的美人蕉也有大叶子，只是平行脉方向容易撕开，不是太结实。

8.箬竹叶

箬竹同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色，南方大部分地方的竹叶粽就是用它做的!做出来的粽子碧绿饱宝，清香宜人哦。

9.砂仁叶

砂仁看上去与生姜差不多，但其实是比较高大的姜科植物，叶片包粽子有独特的姜科植物的清香。

10.椰子树叶

椰子树大家都很熟悉，但是用椰子树的叶子来包粽子可能大多数人都没听说过吧?海南及东南亚人民用得比较多。

11.玉米叶

玉米叶也是十分宽大，所以包粽子也是毫无压力。但是，平时用来包裹食物的貌似更多是玉米棒子的苞叶，或许是取材更为方便吧

12.粽叶芦

顾名思义，这种名为粽叶芦的植物就是为了包粽子而生的，这种禾本科的高大草本在南方地区极为常见，土地作贫瘠的阳坡上经常能见到，古人深谙此草包粽子是极好的材料，且取材方便，便将其取名粽叶了。

最后留个思考题

我们大江阴爱用什么包粽子的呢?

饭店中鱼香肉丝的小技巧，掌握这几点，非常的美味下饭，好吃极了

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