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这道蜜汁排骨可以留着春节宴客，不止有诱人色泽，更有甜蜜的滋味

时间：2018-06-11 15:28:18 来源：有才创意美食街作者：排骨点击：

蜜汁小排骨 ，很多人在家里面有客人的时候，大都会选择做这道美味的菜，当香喷喷的小排骨从厨房端到饭桌的时候，相信很多人的眼睛和鼻子都会被这道菜所吸引，让人们的食欲立马就被勾起来了。小排骨是正排，啃起来好吃又方便，而且味道真的是老少皆宜。

蜜汁排骨(电饭煲版)

原料：排骨、西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱料、酒、蜂蜜、盐。

蜜汁排骨的做法

1.将切成寸段的排骨放入碗中，加入适量的盐、姜片和蒜片；

2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上；

3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中；

4.再加入适量的水，水以刚刚没过原料为好；

5.按下煮饭功能键，程序完成了就表示排骨煮好了；

6.烧锅水，加入适量的盐和几滴油；

7.下入西兰花焯水；

8.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好；

9.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中；

10.捞出腌制时的姜片等；

11.大火收汁（必要时可以再加入点盐）；

12.让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂，表面微微的发焦即可。

13.装入盘中

小贴士：

1、因为这道菜中的排骨不用水焯，所以侵泡的时间一定要够充分；

2、腌制排骨的时间一定不能省，否则会不入味，也可以腌制好后放冰箱过夜等；

3、炸制排骨的油温不宜过高，一来是延迟炸制的时间，使排骨熟透，而来是以免颜色太深，影响成品的色泽。

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