时间:2017-10-09 20:36:05 来源:物外文化小记作者:夜宵点击:
很多人眼里,夜宵文化的代表是烧烤,其实不然,夜宵文化的代表应该说是麻辣小龙虾。
夜宵文化应该是近几十年才开始兴起的,古代也有不过较少,因为古代大部分的王朝都实行宵禁政策,因而古代的夜宵文化没有形成一种统一的趋势,于今则不同。自改革开放以来,夜宵这种形式已经如火如荼地展开,遍布整个中原大地,如果说没去吃过几次夜宵那么就是真的落伍了。
夜宵文化的代表是一种流水摊,而这种摊上会有各种各样的食物,包括烧烤、包括烤鱼也包括麻辣小龙虾,这些东西也是平民最喜爱的食物,因为够接地气。在这样的夜市环境里,才迸发出一种易为接受的夜宵文化,觥筹交错之间就能增进感情,不像在某些饭桌上充满着尔虞我诈,在夜宵文化里讲究的就是一种真性情,一种真豪迈的性子,没有那种扭扭捏捏的矫揉造作的姿态,故而有种淳朴的姿态。
从来没有一种食物能像小龙虾这样,在短短20多年的时间里打破一切地域歧视和户口壁垒,从大城市的啤酒花园到小县城的夜市摊,从长江中下游到全国各地,从东北到海南,以最草根的本质占领各种挑剔的味蕾。其实,小龙虾只是个舶来品不是中国本土的生物,小龙虾原产于北美洲经过殖民贸易辗转来到了中国,而这期间花费的时间也用了将近100年,时间不可不谓不漫长。
小龙虾成为中国夜宵文化的代表也正说明了一件事,生物侵略是可怕但更可怕的是国人的胃。国人对美食有一种超乎寻常的热爱,只要是能吃的他们就尽可能的吃,所以中国有着各种各样的奇葩美食,蛇虫鼠蚁都没有放过。鲁迅先生说过,第一个吃螃蟹的人是勇士,因为敢于尝试,蜘蛛也有人吃过,只是不好吃后面才没人吃了。想来应该就是如此了,能吃的绝对会继续吃下去。
夜宵文化也是酒鬼们的天堂,夜宵绝对是离不开酒,特别是夏天的时候喝上几瓶冰镇啤酒那才是真正的夜宵。啤酒性寒,而龙虾性热,这样寒热搭配才是醉夜者最为忠实的伴侣,一口天堂一口地狱,这才是纯粹的夜宵文化.
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