时间:2017-10-09 19:48:21 来源:木木家的厨房作者:螃蟹点击:
民间有蟹味上桌百味淡的说法,现在正是吃蟹的季节,蟹肥肉丰,吃货们已经蠢蠢欲动,跃跃欲试啦!
蟹肉蟹黄固然好吃,无论是清蒸还是爆炒,百搭美味。可你要知道,蟹的生长环境尤为复杂,基本是以水里的各种腐败生物为食物,如果清洗不当,食用后,最容易引起急性肠胃炎。烹饪前的清洗步骤非常非常重要
第一步:醉蟹。准备好一个大点的洗菜盆,倒入半盆净水,倒入150毫升的白酒,酒的度数不重要,如果螃蟹数量比较多,酒量可以多倒入一些。用手或筷子将水和酒搅拌均匀。
第二步:观察。把螃蟹倒入水里,密切关注螃蟹的动态,刚开始,有些螃蟹会试图沿着盆壁逃跑,你需要小心翼翼地把它推入水里;十几分钟后,有些螃蟹已经有点醉意变老实了,但有些还是想往外爬,你还是需要不断的关注,直到基本都变老实后,就可以开始清洁了。
第三步:清洗。为了便于清洗,先可以抓一只螃蟹试试。抓的方法一定要讲究,一般是用拇指和食指或者是中指合作,抓住螃蟹的背部,用牙刷依次刷掉肚子周围的泥土、然后刷掉蟹腿上的脏东西、蟹背上的赃物。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告