时间:2018-06-10 12:28:47 来源:cooking美食菜谱作者:豆腐点击:
这是一道很下饭的菜,炸过的日本豆腐外酥里嫩,加上配菜香菇,胡萝卜,虾仁,炖出来味道特别鲜美
材料:日本豆腐:3个,虾:5只,香菇:6朵,葱:1根,姜:3片,蒜:3瓣,料酒:1勺,玉米淀粉:适量,番茄酱:50克,水:半碗,胡椒粉:适量,生抽:1勺,盐:2克
步骤-
准备食材:日本豆腐3个,香菇,胡萝卜,葱,姜,蒜,玉米淀粉。
加入1勺料酒,葱,腌制去腥。
胡萝卜,葱,姜,蒜切好备用。
香菇泡发剪细小。
均匀地裹上一层玉米淀粉。
锅内倒适量油,油热后,豆腐一个一个放入炸,不可以整盘倒入,会粘连一起。
炸到金黄色捞出。
再复炸一次,外皮会更酥脆。
炸好捞出。锅里留少量油,葱,姜,蒜爆香。
加入50克番茄酱。
加半碗水。
放少许胡椒粉。
放入2克盐。
放1勺生抽。
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