时间:2018-06-10 02:35:54 来源:好吃易做的家常菜做法大全作者:鸡翅点击:
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今天小编
给大家演示一下
希望大家喜欢~
原料:
鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。
做法:
看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。放葱段、姜块、大料。继续翻炒。
感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐。盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
3.刚才的锅继续放入猪肉末和酸豆角翻炒,炒多久呢,主要是把猪肉炒熟,酸豆角炒掉些水分,就好(如果你喜欢吃辣,此时加入辣酱一起炒)
4.加入豆腐和一碗水(高汤)适量酱油(蚝油)、鸡精盖锅盖焖一两分钟,最后下生粉水勾芡
青椒肉丝
用料:前腿精肉,青椒,蒜,盐、味精、酱油,淀粉、红薯粉做法 :1.青椒去籽,切丝,热水焯一遍,捞起沥干备用
3.大火下油 ,加入蒜爆香
肉末茄子
用料:茄子,猪肉末,姜末、葱末、蒜末,生抽,料酒,白砂糖,盐,淀粉,豆瓣酱做法:1.茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用
2.茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用
3.锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄火。
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