平江乡下河里的十大野味,排名第一的,有钱都难买到!

时间:2018-06-10 02:35:55 来源:凤凰网作者:平江点击:

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原标题:平江乡下河里的十大野味,排名第一的,有都难买到!

平江的乡下

总有一些大大小小的河流、

而这个河里

就是我们小时候的一个小世界

里面不仅有我们小时候耍的身影

也有我们到处寻找野味的踪迹

平江河里的十大野味都哪些呢?

10、田螺

在平江农村池塘里田螺还是比较多的,一抓一大把,以春天的田螺干净。不过要注意的是,在田螺时一定要充分煮透,把里面的寄生虫杀死!

9、河蚌

小编最喜欢的就是河蚌,质柔嫩,鲜美。椒、大蒜爆炒,加点自家酿的米酒,想想都~

8、河

这是钓人最恨的一种,让人钓不成。不过味道还是十分鲜美,质细嫩,最炸,炸过后的餐仔的刺都可以一起下去~~一点都不用担心刺的问题

7、河

质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高低脂肪的池塘野味。

6、青蛙

天的田鸡都蓄满了脂肪准备过冬,所以是特别肥美的。不过,滑溜溜的身体加上能跑善跳的双,使得它并不容易成为我们的盘中餐。

这可是大家公认的美味啊~不过随着野生田鸡的减少,小时候一到傍晚到处跳的田鸡现在也成了保护动物了,美味难觅啊。

5、泥鳅

平江70后80后90后的农村人都有过挖泥鳅的经历,由于泥鳅比较滑,是非常难抓的。夏天割过禾的田里,只要一放,过个几个小时,田里的泥鳅就会被晒泡的自己钻出来,用稻杆串成一串,满满的童真

4、

一般会躲到洞里面,如果没有经验的话,比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓鳝,用一个小钩子,一天就能钓十几鳝。但后的鳝并不是很好抓,据说脾气不好还会咬人~

3、螃蟹

小时候,河里的螃蟹也特别多,特别是到了深位已经下降了,在裸露的石下面,都会躲着好几只螃蟹,一翻开石,看着他们仓皇逃跑,特别好,当然一不小心也会被它爪子夹到··

虽然螃蟹很小,但清除干净,拿来炸或红烧,连皮都变得焦脆。

2、鸭叫

背上和两边鳍各有一个锋利的刺,抓的时候不小心就会被扎到。无论做火锅还是煲,味道都非常不错。

1、野生甲

记得小时候在农村池塘里的野生甲非常多,现在真的很少了。这几年由于甲价格暴涨,已经看不到什么野生甲了。

◆◆◆

作为土生土长的平江人,这些也为基本上都品尝过。但现在大多是人工养殖的以外,很多野生动物都已经十分稀少了。

野味虽好,但是,

请不要过度捕捉!

保护野生动物保护生态平衡,

人人有责!

来源:网络

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