食用黑木耳会中毒你知道嘛?但木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”

时间:2017-10-09 19:04:50 来源:阳天上掉馅饼作者:木耳点击:

导读:食用黑木耳会中毒你知道嘛?但木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”2017-10-09 18:52 来源:阳天上掉馅饼黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和
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木耳质、脂肪、多、磷、元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。

食用木耳中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光皮炎,引起皮肤,使皮肤暴露部分出现红肿,产生皮疹、泡,肿。相比起来,干木耳安全

木耳是著名的山珍,可食、可、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界 上被称之为“中餐中的色瑰宝”。而木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。

有益气、充饥、轻身强智、止、补功效。富含多胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗疾病功能等等

食用木耳中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光皮炎,引起皮肤,使皮肤暴露部分出现红肿,产生皮疹、泡,肿。相比起来,干木耳安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用浸泡,这会将剩余的毒素溶于,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍,才能最大限度除掉有害物质。

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